🌸 春を告げる、最初の一口。
春を告げるふきのとう｜松代で一番早く春を食べる
🌙 松代ディナー｜春一番ふき味噌コロッケ
17:30〜21:00営業
松代ICから車で5分｜象山神社徒歩2分
今夜まだお席ございます。
夜一番人気
「あつらえ懐石小鉢 松御膳 ￥2860～」
その他お子様ランチプレート￥1,188
小学生からお年寄りまでお好みに合わせて
懐石和食を愉しめます。￥1,760～
📞 今すぐ電話予約
💻 ネット予約24時間OK
こんにちは。
しんこきゅうの母ちゃんです。
朝の雨はやみ、曇り空の松代。
象山神社から徒歩2分。
閑静な住宅街の隠れ家
しんこきゅう。
「さて？夜はどこへ行こうかな？」
のあなたへ
松代で一番早い“春”
味わいませんか？
🌿 初春一番を告げる しんこきゅうの風物詩
春を告げる「ふき味噌コロッケ」今年も参上💕
中野市の農家さん産直のお店で偶然見つけた
今年最初のふきのとう。
発酵白みそ・熟成味噌・塩麹で仕上げた
やさしい香りの“ふき味噌”。
それを、
北海道のきたあかりを蒸かして
コロッケに！
サクッ。
フワぁ～と鼻から抜ける
ふきの香り
口いっぱいに広がるほろ苦さ
「春が来たぁ～」
を五感で感じる！
まさにしんこきゅうの味。
今夜
あなたも食べられます！
信州野菜 × 無添加
選ぶ楽しさも、ごちそう。
あなたの食べたいが見つかる
「あつらえ懐石小鉢御膳」
まずはメインを1つ選びます。
次に小鉢の数を選びます。
梅（5鉢）
竹（7鉢）
松（9鉢）※ディナーの一番人気
※梅のイメージ ※お昼に丁度良い竹のイメージ ※夜ダントツ人気の松のイメージ
小鉢には
・ご飯
・汁物
・野菜のおかず
・発酵や熟成の一品
・デザートや飲み物
が含まれます。
その日の野菜の顔を見て、
母ちゃんが一鉢ずつ手作り。
同じ御膳は、二度と作れない。
つまり、いつも一期一会
「世界にたった一つ」の御膳（定食）
を愉しむことが出来ちゃう。
メイン料理（全5種）
✔ こんな唐揚げ初めて！3日間熟成 鶏むね肉の唐揚げ
✔歯も歯茎も要らない？！ ふわトロ牛100％ハンバーグ
✔ コトコト15時間！トロ旨みゆき豚15時間角煮
✔ 72時間熟成、低温調理の食感に驚く！チキンコンフィー
✔ 鯖の自家製スモーク。フレッシュトマトのハーブソースで
この中から１つをチョイス。
松・竹・梅の好きなコースを選ぶ！
あなたの体調・好み。予算に合わせて
自由自在に春の味を愉しんで！
せっかく松代に来たんだから、
ここだけを愉しみたい！グルメなあなたへ
・松代旅の夜「夜ご飯どこに使用？」とお探しのあなた
・せっかくディナー愉しむなら季節を感じたい
・混雑を避けゆっくり食事を愉しみたい。
・子どもからお年寄りまで、みんなが愉しめる夜ご飯が食べたい。
・無添加で安心な料理を食べさせたい。
・“今だけの味”を体験したい。
そんなグルメなあなたにぴったり！
「発酵」「熟成」「乾燥」を活かし
その日手に入った野菜・食材の
驚きと感動の味を引き出す。
しんこきゅうでしか食べられない料理がココにあります。
春を食べにしんこきゅうへ行こう。
この一言で、家族は動きます。
平日は比較的ゆっくりと食事が愉しめます。
そのままお越しください。
お電話でお席の確認もお気軽に。
📞 ご予約はお電話が確実です。お気軽に(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
💻 ネット予約は24時間OK
🕚 11:00〜15:00（L.O.14:30）
📍 長野市松代町松代1496-22（象山神社徒歩2分）
https://share.google/Cg5T0NuQ9QXEdf36e
母ちゃん＆姉ちゃん’sが
まん丸笑顔でお迎えします。
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電話予約をおススメします
3連休は混雑が見込まれます。
確実にご案内するため、
お電話でのご予約をおすすめします。
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🕚 ディナー営業時間
-
17:30〜21:00
（L.O.20:30）松代で22まで夜営業の料理店は少ないです。
ちょっと遅いディナー＆地酒他アルコール
ノンアルコールも豊富に愉しめます！
📍 松代・象山神社から徒歩2分
静かな住宅街の小さな隠れ家です。
📞 ご予約・空席確認はお電話が確実です
💻 ネット予約も24時間OK
小さなお子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで。
「選ぶ楽しさ」で、心がほっとするお昼ご飯。
母ちゃん＆姉ちゃん’sが、
まん丸笑顔でお迎えします。
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