食べるのが好きな人ほど喜ぶランチ
こんにちは。
松代象山店しんこきゅうの母ちゃんです。
突然ですが、
あなたは「今しか食べられない味」と聞くと、
少しワクワクしませんか？
旬の食材には、
その時期にしか出会えない香りや旨味があります。
美味しいものを食べると、
少し元気になれたり、
誰かと笑顔になれたり、
忙しい毎日の中でホッとできたりします。
母ちゃん自身、食べることに助けられ、
料理を作ることで人生が変わりました。
この経験を活かし、今度は
母ちゃんが料理を通して
食べるあなたを元気にしたい。
幸せな気持ちになってほしい。
そんな想いで毎日厨房に立っています。
おいしく、身体に優しい料理を作り続けて37年。
化学調味料を使わず、
発酵・熟成・乾燥（干す）
昔ながらの調理法をもとに
素材の味を活かし
素材の驚きと感動の味を引き出す。
これを大切に
季節の野菜と向き合いながら料理を作り続けてきました。
37年目。人生の半分を超えました（笑）
今日のしんこきゅうには、
そんな「今しか出会えない味」があります。
一期一会の今日の味、
食べるのが大好きなあなたの笑顔
引き出します。
春を丸ごとの飲む！
「飲む山ウド」と呼びたくなる
山ウドのヴィシソワーズ。
山ウドを丸ごと使い、
その香りや旨味を丁寧に引き出した
冷製ポタージュで。
口に含んだ瞬間、
山菜ならではの
爽やかな香りが広がり、
まるで北信州の春を
そのまま飲んでいるような気持ち
になります。
毎年この時期を楽しみに
来店されるお客様もいる
ほどの人気者です。
飯山ブランドみゆき豚＋土にこだわる木島平村アスパラ
希少価値の高い「飯山ブランドみゆき豚」
と木島平村「竹内農園」のアスパラを使い
自家製スモークで香ばしく仕上げた
「アスパラ肉巻きスモーク」
GWから5月末には終了。
収穫期にこだわるアスパラ使用。
ガブリと一口💕
気が付けば笑顔になり、
「もう一本食べたい」
そんな声が聞こえてきそうな一品です
ここだけ！今だけの驚きと感動味を
どちらの料理も、
スーパーでは買えません。
もちろん、どんなお店でも食べられません。
そして、
季節が過ぎれば
来年まで待たなければならない味。。。。
だからこそ、
食べることが好きな人ほど喜ぶ。
そんな料理をしんこきゅうは作っています。
料理を作るのではなく、幸せを作りたい
美味しいものを食べると、
元気になれる。
笑顔になる。
幸せな気分になる。
しんこきゅうが大切にしているのは、
ただお腹を満たすことではありません。
食べて幸せ。
心も身体も元気になる。
そんな時間を届ける。
を大切にしています。
せっかく松代に来たんだから
今日は少し風の強い松代。
象山神社の散策帰りに。
文武学校や真田資料館
歴史の町を歩いたあとに。
ママ友とのゆっくりランチに。
お一人で自分を労わる昼ごはんに。
「今しかない味」と一緒に、
少しだけ幸せな時間を過ごしませんか？
春が終わる前に。
春が終わる前、初夏が深まる前に。
今年の山ウドとアスパラを味わう時間を、
ぜひ楽しみにお越しください。
食べることが好きな人ほど喜ぶランチを用意して、
今日もお待ちしております。
▼ランチの内容はこちら
【しんこきゅう旬菜ランチ詳細】
https://shinkoq2020.com/menu/lunch-menu-3
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松代象山店しんこきゅう（心幸食）
🌿 食べて幸せ、心も身体も元気になる店
🌿 化学調味料不使用
🌿 地場野菜を活かした懐石小鉢料理
🌿アレルギー・ ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー対応可（要相談）
🚙松代ICから車で5分
📍象山神社から徒歩2分
🍚旬菜ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）
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