9月20日（日）営業中｜今日の松代ランチ・早めの夜ご飯OK！｜シルバーウィークは近場で楽しむ肉盛りカレー野郎

遠出を控えた連休も、近場で旅気分。今日は11時から20時まで通し営業です！

おはようございます。
松代の旬菜・小鉢料理、しんこきゅうの母ちゃんChefです🌿

今日は、2026年9月20日（日）。

シルバーウィーク2日目の日曜日です。

台風に関する情報を見ながら、

「遠出する予定を変更した」
「今日は近場で過ごしたい」
「家族でおいしいものを食べに行きたい」
「友人とゆっくり食事を楽しみたい」

と考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

遠くへ旅行に行かなくても、
近場でいつもとは少し違う料理を選び、
家族や友人と食卓を囲む。

それも、素敵な連休の過ごし方です😊

今日のしんこきゅうは、日曜限定！

一週間発酵熟成「肉盛りカレー野郎」デー。

水・小麦粉・化学調味料を使わず、9種類の野菜と自家製塩麹、スパイスを合わせ、一週間かけて育てたカレーをご用意しています。

本日11時から20時まで、休まず通し営業

日曜日は、途中でお店を閉めずに、
11:00から20:00まで通し営業しています。

お客様の予定に合わせて、お好きな時間にご利用いただけます。

ただし、嬉しいことに、今日は朝からご予約をいただき、すでにお席がかなり埋まり始めています。

ご来店の時間帯によっては、お待ちいただく場合があります。
空席状況が気になる方は、ご来店前にお電話ください。

予約なしでお越しいただくこともできますが、混雑時はお席へのご案内やお料理の提供まで、お時間をいただく場合があります。

母ちゃん＆姉ちゃん’s、力を合わせて、一皿ずつ丁寧にお作りします😊

📞「今日は懐石食べられますか？」のお電話もこちら⤵

日曜でも懐石小鉢料理御膳を食べたいあなたへ

日曜日の主役は、一週間発酵熟成「肉盛りカレー野郎」です。

それでも、

「私は旬の野菜を楽しめる懐石小鉢料理御膳が食べたい」
「お父さんはカレー、私は御膳を楽しみたい」
「家族で行きたいけれど、カレー以外の料理も選びたい」

という方のために、
日曜日も数量限定で「三ツ星日曜御膳」をご用意しています。

今日は朝からご予約をいただき、
すでにお席がかなり埋まり始めています。

また、
日曜日は平日ほど多くの懐石小鉢をご用意していないため、
本日の懐石小鉢料理御膳は、
事前にお電話をいただいた方のみのご用意
とさせていただきます。

御膳をご希望の場合は、ご来店前に必ず、

「今日、懐石小鉢料理御膳を食べられますか？」

と、お電話でお問い合わせください。

その時点の、

• お席の空き状況
• 小鉢料理の残数
• 厨房の混雑状況
• ご来店予定時間

を確認して、ご用意できるかどうかをお伝えします。

なお、
事前にお電話をいただいた場合でも、
ご来店時のお席や厨房の状況によっては、
お料理のご提供までお時間をいただくことがあります。

一品ずつ丁寧に仕上げる懐石小鉢料理です。
どうぞ、お時間に少し余裕を持ってお越しください。

今日の懐石は三ツ星日曜御膳

ご飯＋味噌汁＋旬の野菜小鉢5品＋選べるメイン料理

メイン料理は、次の中から一つお選びいただけます。

• 3日間熟成・ご長寿唐揚げ
• 牛100％ふわトロハンバーグ
• 15時間煮込んだ、みゆき豚のトロ旨角煮
• 72時間低温調理・骨付きモモ肉の柔らかコンフィ
• 本日のお魚料理

本日は必ず、ご来店前にお電話でご確認ください。

できる限り、
その時の状況を正直にお伝えして対応いたします。

📞日曜日！あなたの電話でスムーズになりますよ。

一週間待った人だけが、今日食べられるカレー。

日曜日の主役は、一週間発酵熟成
**「肉盛りカレー野郎」**です。

しんこきゅうのカレーは、

水・小麦粉・化学調味料を使いません。

9種類の野菜、自家製塩麹、
スパイスを合わせ、
一週間かけて発酵・熟成させています。

一口食べた瞬間、広がる野菜の自然な甘さ。

「甘口かな？」

その後、スパイスの香りと辛みが、じわじわ追いかけてきます。

通常のカレーとは異なる
熟成の成せる業。

9種類の野菜の甘み。
自家製塩麹の旨み。
一週間という時間が育てた、深いコクと奥行き。

手間と時間が作り出したカレー。

一週間待った日曜日にだけ味わえる、
これが
しんこきゅうの発酵熟成
「肉盛りカレー野郎」のカレー

「今日は、どのお肉をのせよう？」

肉盛りカレー野郎は、
カレーにのせるお肉をカスタマイズOK！
トッピングを自分で選べます。

• 3日間熟成・ご長寿唐揚げ
• 牛100％ふわトロハンバーグ
• 15時間煮込んだ、みゆき豚のトロ旨角煮
• 72時間低温調理・骨付きモモ肉の柔らかコンフィー
• 自家製低温熟成ローストビーフ
• 塩麹で旨みを引き出した、とんかつ

１つのお肉を、じっくり味わうも良し。
２つ、３つとお肉を組み合わせて、
思いきり欲張ってもOK！。

今日のお腹やあなたの気分を相談しながら、
自分だけの肉盛りカレーをあつらえてください😊

人気の組み合わせは、

牛100％ふわトロハンバーグ＋3日間熟成ご長寿唐揚げ。

その名も――

🔥反抗期でも黙る！欲望まみれカレー

カレーから立ち上るスパイスの香り。

お箸を入れると、ふわっとほどける牛100％ハンバーグ。

「これが、むね肉？」
と思わず驚く、やわらかくてジューシーなご長寿唐揚げ。

迷っていた会話が止まり、家族みんなが目の前の一皿に夢中になる。

食べ終わるころには、お腹も心も満たされて、

「今日のお昼、ここにして良かったね」

そんな言葉が自然にこぼれる日曜日を目指し
ご用意していますよ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

もちろん、

「お肉は一つにして、発酵熟成した野菜カレーそのものを味わいたい」

という選び方もできます。

ガッツリ食べたいお父さんも。

お肉が大好きな育ち盛りのお子さんも。

野菜の甘さとスパイスの奥行きを楽しみたいお母さんも。

同じカレーを、自分の食べ方で楽しめる。

それが、しんこきゅうの日曜日です。

小さなお子様連れも安心！お子様ランチプレート

「２歳の子供がいるんだけど。。」
「幼稚園の子供連れだけど。。。」
「子供用の料理はないの？」

っ心配のママ。

大丈夫。木島平村のこしひかりを使った
ミニおむすび＋大人気唐揚げ＋ミニハンバーグ＋小鉢
＋ミニ手作りケーキ＋小さなジュース

がついた

お子様ランチプレート　1,188円（税込）

小さなお子様でも楽しく食べられる、かわいいランチプレートです。

甘めのカレーが食べたい！そんなあなたへ

「肉盛りカレー野郎」は、最初に野菜の甘み、
そのあとにスパイスの香りと辛みを楽しむ、発酵熟成カレー。

ご家庭で食べられるカレーとは少し違います。

なので、トマトを足させていただくことで
辛みを調整することも出来ます。

甘めにできますか？
と気軽に声かけてください！

カレー苦手な小学生・中学生のお子さんにおすすめ！
日曜限定！唐揚げお子様御膳　1,790円（税込）

お子様プレートじゃちょっと心もとない。。。

でも、カレーもちょっと。。。

の中学生以下のお子様のための
唐揚げお子様御膳！ご用意あります。

• 唐揚げ3個
• ご飯
• 味噌汁
• おかず1品
• チョコレートシフォン
• ジュース

しっかり食べたいお子様には、こちらがおすすめです。

大人は一週間発酵熟成カレーを。

御膳をご希望の方は、事前に確認して三ツ星日曜御膳を。

お子様は辛くない自分のお料理を。

家族みんなが食べたいものを選び、それぞれ笑顔になれる日曜日です。

遠出を控えた連休も、近場でおいしい休日を。

台風情報を見て、遠出する予定を変更した方。
今日は家族で近場を楽しみたい方。
久しぶりに友人と、ゆっくり食事をしたい方。
お昼ご飯を食べ損ねてしまった方。
夕方から、少し早めの夜ご飯を楽しみたい方。

遠くへ出かけなくても、
食べるものを選び、家族や友人と笑い合うことで、
いつもの日曜日が少し特別な休日になります。

しんこきゅうは、本日9月20日（日）、
11時から20時まで通し営業しています。

日曜日にしか食べられない。
松代でしか味わえない。

一週間発酵熟成「肉盛りカレー野郎」を、
今日の連休の思い出に加えてください。

ただし、今日は朝からお席が埋まり始めています。
ご来店の時間帯によっては、お待ちいただく場合があります。

また、懐石小鉢料理御膳をご希望の方は、
必ず事前にお電話ください。

📞日曜日の懐石！あなたの電話で対応します。

 

食べ終わったとき、

「遠くへ行かなくても、今日は楽しかったね」
「ここへ来て良かったね」

そんな言葉が自然にこぼれる一皿と時間を
今日も母ちゃんがご用意します😊

本日9月2０日曜限定の営業管内

・11:00〜20:00通し営業

本日は朝からご予約をいただき、
すでにお席がかなり埋まり始めています。

・11時からの早めランチ
・14時・15時の遅めランチ
・17時ごろからの早めの夜ご飯
・シルバーウィークの家族ご飯
・友人との休日のお食事
・お一人様でのご来店
・お子様連れのご家族
・松代観光途中のお食事
・駐車場完備

ご来店の時間帯によっては、
お待ちいただく場合があります。

空席状況が気になる方は、
ご来店前にお電話ください。

本日の懐石小鉢料理御膳は、
必ず事前のお電話をお願いいたします。

一週間かけて仕込んだ発酵熟成カレーをご用意して、
今日も母ちゃん＆姉ちゃん’s、まん丸笑顔で待ってまァ〜す💕

食べて幸せ！
心も身体も元気になる連休を💕

日曜限定「肉盛りカレー野郎」by しんこきゅう

店舗名：しんこきゅう（心幸食）
※日曜限定「肉盛りカレー野郎」

住所：長野県長野市松代町松代1496-22
営業時間（日曜）：11:00〜20:00（通し営業）
定休日：月曜日（祝日は営業）
駐車場：建物横に8台分完備・大型バスも可能（要相談）

ご予約・お問い合わせ：
📞 電話：026－214-3108

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🌐 Googleマップ：
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