9月23日（水・シルバーウイーク最終日）営業中｜今日の松代ランチ｜竹内農園さんの新米と体験型ランチ

松代でランチ？ちょっと待って！ランチも、旅になる？！ピッカピカの新米と約20種類の旬菜から作る「あなただけの御膳」

おはようございます。

松代の旬菜・野菜懐石小鉢料理、
心幸食（しんこきゅう）の母ちゃんです🌿

今日は、2026年9月23日（水）。
いよいよ、シルバーウイーク最終日です。

今日の松代は晴れ。

最高気温は26℃の予報ですが、
朝はひんやりとした風が心地よく、
秋の訪れを感じる行楽日和となりそうです。

連休最後の一日。

松代の町をゆっくり歩き、
秋の風を感じながら、
おいしいものを食べて身体を休める。

そして、明日から始まる日常に向けて、
心と身体を整える。

今日は、そんな一日にしませんか？

しんこきゅうでは、あなたの体調、好み、そしてご予算に合わせて作る、

身体を労わる「あなただけの御膳」

をご用意してお待ちしています。

本日解禁！木島平村・竹内農園さんのピッカピカの新米が食べられます！

そして本日より、木島平村・竹内農園さんの
今年とれたてのピッカピカの新米を、
炊きたてでお召し上がりいただけます！

炊飯器の蓋を開けた瞬間に立ち上る、
炊きたてのお米の香り。

一粒一粒がつやつやと輝き、
口に運ぶと、ふっくら。

噛むほどに、お米本来のやさしい甘味が広がります。

母ちゃんも、今日、この新米を初めていただきます。

どんな香りがするんだろう？

どんな甘味が広がるんだろう？

旬の野菜小鉢と一緒に食べたら、
どんなおいしさに出会えるんだろう？

母ちゃんも、今からワクワクしています。

今年初めての新米を、
今日来てくださる皆さんと一緒に味わえる。

そんな時間も、料理を作る母ちゃんにとって、
とても幸せな秋の体験です。

木島平村の土とおいしい水、
秋の恵み、
そして竹内農園さんが大切に育てたお米。

今日は、その新米を主役に、
約20種類の旬菜小鉢と選べるメイン料理を組み合わせて、

世界に一つだけの「あなただけの御膳」

を作ってみませんか？

松代でランチ？ちょっと待って！ランチも、旅になる？！

今、松代を観光しているあなた。
連休最終日を、近くでゆっくり過ごしたいあなた。
明日からの仕事に備えて、
身体にやさしいものを食べたいあなた。

せっかくの今日のランチを、
ただお腹を満たす食事だけで終わらせず、

今日の旅の目的の一つ

にしてみるのはいかがでしょう？

しんこきゅうの店内には、
毎日変わる20種類前後の旬菜小鉢が書かれた、
大きな黒板があります。

黒板を見上げると、

「ナニコレ？」
「これは、どんな野菜？」
「どんな味がするんだろう？」
「私はこれを食べてみたい！」

家族や友人との会話が、次々に始まります。

知っている野菜なのに、初めて見る料理。

料理の名前からは、味を想像できない一品。

今まで知らなかった旬の野菜の食べ方。

どこか懐かしい、母ちゃんのおばんざい。

料理の名前を眺め、
母ちゃんに尋ね、
家族や友人と相談しながら、
食べてみたい小鉢を選んでいく。

これは、迷う時間ではありません。

「どれにしよう？」
「これも食べてみたい！」

と、ワクワク、ドキドキしながら、

選ぶことそのものを愉しむ時間です。

そして、好きな小鉢とメイン料理を組み合わせて、

世界に一つだけの「自分の御膳」を作っていく。

見つける。
驚く。
尋ねる。
会話する。
選ぶ。
写真に残す。
そして、ゆっくり味わう。

食事をするだけではなく、
来店してから御膳が完成するまでの時間も愉しむ。

それが、しんこきゅうの

「ナニコレ？」から始まるワクワク体験型ランチ

です。

あなただけの御膳が完成するまで

① 約20種類の旬菜小鉢を見る

まずは、店内の黒板に並ぶ旬菜小鉢をご覧ください。

聞いたことのない料理。
知っている野菜の、初めて見る食べ方。
今の季節にしか出会えない旬の味。
そしてなじみのお万歳も。

「これは、どんな料理？」
「どんな味がするの？」
「この野菜が白和えになるの？」

っと、分からない料理があれば、母ちゃんに聞いてください。

その日の野菜や料理について交わす会話も
このランチ体験のひとつになれば嬉しいです。

② その日の体調と気分に合う小鉢を選ぶ

約20種類の中から、その日の気分に合う小鉢を選びます。

さっぱりしたものが食べたい。
野菜をたっぷり食べたい。
家ではなかなか作らない料理を味わいたい。
少しずつ、いろいろな味を愉しみたい。
しっかり食べて、明日への元気を蓄えたい。

さまざまな料理にドキドキ！ワクワク！
想いが飛び交います(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

どれを選ぶかは、
あなたのその時の気分で良いんです！！！

一緒に来たご家族やお友達と違う小鉢を選び、
そうすることで、もっといろんな味を楽しむことも出来ちゃう！

楽しそうでしょう？
こんなランチはどこかにあった？

そんな御膳作りを愉しめる。

それがしんこきゅうの
「あつらえ旬菜懐石小鉢ランチ」
の正体です。

今日のあなたにぴったりの小鉢を、
愉しみながら選んでください。

③ 好きなメイン料理を選ぶ

小鉢と一緒に味わうメイン料理も、
お好みに合わせてお選びください。

コトコト15時間！みゆき豚のトロ旨角煮
海なし県長野で食べる本日の魚料理
牛100％ふわトロハンバーグ
3日間発酵熟成・名物ご長寿唐揚げ
72時間低温調理！しっとりジューシー極柔チキンコンフィー

旬菜小鉢、選べるメイン料理、
そして今日から始まる竹内農園さんの新米。

それぞれを組み合わせて、
あなただけの御膳をあつらえます。

※あつらえるとは？
自分の希望や好みに合わせて作らせる、注文する事（オーダーメイド）

まさに、食べる人に合わせて作る
オーダーメイドの御膳です。

④ 初めての方や選ぶ時間がない方は、母ちゃんchefにお任せ！

「たくさんあって選べない！」
「初めてなので、おすすめを食べたい！」
「この後の予定があるので、早めに決めたい！」

そんな方もご安心ください。

お好きなメイン料理と、
小鉢の品数に合わせた松・竹・梅の御膳を選び、

「母ちゃんchefにお任せ！」

とお伝えください。

その日のおすすめと、
今日のおいしいを集めて、
母ちゃんと姉ちゃんズが、
あなたのための御膳をお作りします。

選びたい方は、選ぶ時間をゆっくり愉しむ。

お任せしたい方は、母ちゃんに預ける。

あなたに合った方法で、
しんこきゅうのランチを愉しんでください。

⑤世界に一つだけの御膳が完成！

同じ日に、同じ店を訪れても、
選ぶ人によって完成する御膳は違います。

自分で選んだ旬菜小鉢とメイン料理。

そこに、炊きたての新米と汁物が加わり、
一つの御膳となって目の前に並ぶ。

その瞬間も、
しんこきゅうで味わっていただきたいワクワクの一つです。

完成した御膳は、ぜひ写真にも残してくださいね。

家に帰ったあと、その写真を見ながら、

「松代で、こんな料理を選んだね」
「初めて食べた野菜、おいしかったね」
「新米が甘くておいしかったね」
「今度は違う季節にも来てみたいね」

と、今日の時間を思い出していただけたら嬉しいです。

約20種類から選ぶ「あつらえ懐石小鉢御膳」

しんこきゅうでは、
その日に届いた野菜の顔を見ながら、
一品ずつ小鉢料理を手作りしています。

少しずつ、いろいろな料理を食べたい。

外食でも、きちんと野菜を味わいたい。

家では作らない料理に出会いたい。

自分の体調や好みに合う食事を選びたい。

せっかく松代まで来たのだから、
ここでしかできない体験をしたい。

そんな方におすすめなのが、

あつらえ懐石小鉢御膳｜1,790円（税込）～

です。

小鉢の品数とメイン料理を選び、
その日の体調、好み、ご予算に合った御膳をお愉しみください。

選ぶ時間まで、おいしい。

料理を選び、会話を交わし、
初めての味と出会う。

その時間ごと、
シルバーウイーク最後の思い出としてお持ち帰りください。

初めての方には「ご長寿唐揚げ三ツ星御膳」

「しんこきゅうは初めて」
「名物料理と旬菜を一緒に食べたい」
「選ぶ体験も気になるけれど、今日はお任せしたい」

そんな方には、

旬菜・ご長寿唐揚げ三ツ星御膳｜2,354円（税込）

がおすすめです。

自家製塩麹と9種類の野菜を使った特製だれに漬け込み、
3日間かけて発酵熟成させた、しんこきゅう名物のご長寿唐揚げ。

むね肉なのに、しっとりジューシー。

冷めても固くなりにくく、
パサパサしない唐揚げです。

そこへ、旬の野菜を使った手作り小鉢3品、
竹内農園さんの新米、汁物、
手作り無添加シフォンケーキ、
コーヒーまたは紅茶を組み合わせます。

しんこきゅうは、
長野県食育協会認定の「三つの星レストラン」です。

主食、主菜、副菜をそろえ、
地場の旬野菜をたっぷり使った御膳に仕立てています。

初めての方にも、
しんこきゅうらしさを一度に味わっていただける御膳です。

連休最終日は、身体を休め、明日への元気を蓄えるランチを

楽しかったシルバーウイークも、今日が最終日。

たくさん歩いた身体。

少し疲れた胃腸。

明日からの仕事や日常を思い、
少しずつ現実へ戻り始めている心。

そんな連休最後の日だからこそ、
慌ただしく食事を済ませるのではなく、

身体を労わりながら、ゆっくり味わう時間

を作りませんか？

旬の野菜を使った手作り小鉢。

好みに合わせて選べるメイン料理。

そして、今日から始まる竹内農園さんの炊きたて新米。

あなたの体調、好み、ご予算に合わせて選んだ御膳で、
心と身体にやさしく栄養を届けます。

今日のランチが、
楽しかった連休を締めくくる時間となり、

「よし、明日からまた頑張ろう！」

と思える元気につながれば嬉しいです。

松代を見る旅から、味わい、思い出を重ねる旅へ

しんこきゅうの周辺には、
松代の歴史や文化を感じられる場所があります。

象山神社まで徒歩約2分
松代地下壕まで徒歩約5分
文武学校まで徒歩約10分
松代城跡まで徒歩約15分
真田宝物館まで徒歩約15分
皆神神社まで車で約10分
メルキュール長野松代リゾートから車で約5分

神社や町並みを巡り、
松代の歴史と秋の風を感じる。

お昼には、信州の旬と出会い、
自分だけの御膳をあつらえる。

観光地を見るだけではなく、

選ぶ。会話する。旬を味わう。

今日の松代旅を、
五感で感じる思い出の旅にしませんか？

しんこきゅうのランチは、
松代観光の途中で食べるだけの昼食ではありません。

ランチそのものが、松代で体験する旅の一つです。

松代を見る旅から、味わい、思い出を重ねる旅へ

しんこきゅうの周辺には、
松代の歴史や文化を感じられる場所があります。

象山神社まで徒歩約2分
松代地下壕まで徒歩約5分
文武学校まで徒歩約10分
松代城跡まで徒歩約15分
真田宝物館まで徒歩約15分
皆神神社まで車で約10分
メルキュール長野松代リゾートから車で約5分

神社や町並みを巡り、
松代の歴史と秋の風を感じる。

お昼には、信州の旬と出会い、
自分だけの御膳をあつらえる。

観光地を見るだけではなく、

選ぶ。会話する。旬を味わう。

今日の松代旅を、
五感で感じる思い出の旅にしませんか？

しんこきゅうのランチは、
松代観光の途中で食べるだけの昼食ではありません。

ランチそのものが、松代で体験する旅の一つです。

お一人様も、予約なしの方も歓迎します

「松代を歩いていたら、お腹がすいた」
「予約はしていないけれど、今から食べたい」
「一人で、ゆっくり身体を休めながら食事をしたい」

そんな方も大丈夫です。

お一人様、ご夫婦、ご家族、
松代を観光中のお客様も歓迎します。

もちろん、地元の皆さんも大歓迎です！

お席が空いていれば、
予約なしでもご案内できます。

ランチのラストオーダーは14時30分です。

混雑状況が気になる方は、
お出かけ前にお問い合わせください。

「今から入れますか？」

のお電話も大歓迎です。

📞「今から入れますか？」のお問い合わせも大歓迎です。

本日9月23日（水）のお席・お問い合わせ

2026年9月23日（水・シルバーウイーク最終日）営業中

ランチ｜11:00～15:00
ラストオーダー｜14:30

予約なしOK
お一人様歓迎
ご家族・ご夫婦・ご友人とのご来店歓迎
無料駐車場あり
遅めのランチOK
約20種類の旬菜小鉢
あつらえ懐石小鉢御膳1,790円（税込）～
木島平村・竹内農園さんの新米が本日から登場
食物アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーは事前相談

📞 空席を確認する
026-214-3108

💻 24時間受付・ネット予約
※当日の空席確認は、お電話が確実です。

Looking for a memorable lunch experience in Matsushiro?

We are open today, Wednesday, September 23, 2026, the final day of Silver Week.

Matsushiro is sunny today, with a forecast high of 26°C and a cool, pleasant autumn breeze.

Today’s special highlight is the first freshly harvested rice of the season from Takeuchi Farm in Kijimadaira Village.

The rice is freshly cooked, glossy and fluffy, with a gentle natural sweetness that develops as you chew.

At Shinkoq, lunch is more than just a meal.

Look at our daily blackboard featuring around 20 handmade seasonal vegetable dishes, choose your favorites and select a main dish to create your own personalized Japanese lunch set.

See something unfamiliar, ask questions, enjoy choosing and create a meal that is uniquely yours.

After a busy holiday, take time to relax, enjoy seasonal vegetables and restore your energy before returning to work and daily life tomorrow.

Lunch｜11:00 AM–3:00 PM
Last order｜2:30 PM
Lunch sets｜From ¥1,790
Walk-ins welcome
Solo guests and families welcome
Free parking available

Shinkoq is about a two-minute walk from Zozan Shrine and approximately five minutes by car from Mercure Nagano Matsushiro Resort.

Please contact us in advance if you require vegetarian, vegan, gluten-free or allergy-friendly meals.