9月8日（火）営業中｜今日の松代ランチ｜小雨の松代でのんびりランチ。旬菜あつらえ懐石小鉢御膳

火曜日、営業してます。小雨の松代で、心と体を休める旬の野菜たっぷりランチ用意しました。

おはようございます。

松代の旬菜・野菜懐石小鉢料理、
心幸食（しんこきゅう）の母ちゃんです🌿

今日は、2026年9月8日（火）。

しんこきゅうは火曜日も、
11時から元気に営業します！

今日の長野市は、一日を通して弱い雨の予報。

最高気温は27℃ですが、湿度が高く、
少し蒸し暑さを感じる一日になりそうです。

強い日差しはひと休み。

傘を差しながら、いつもより少し静かな松代を歩く。

雨に濡れた木々や、しっとりとした町並みを眺める。

そして散策の途中で、旬の信州野菜を少しずつ味わいながら、
心と身体をひと休みさせる。

今日はそんな、小雨の日の気晴らしランチはいかがでしょうか。

「火曜日だけど、松代でランチできるお店はあるかな？」

「せっかく松代まで来たけれど、どこへ行こう？」

「雨だから、ゆっくり食事を楽しみたい。」

そんな皆さんへ。

しんこきゅうは、今日も営業しています！

象山神社から徒歩約2分。
建物横には駐車場もあります。

松代観光の途中にも、
長野市内からの気分転換にも、
どうぞ気軽にお立ち寄りください。

🌽 今日の母ちゃんイチオシ「松代とうもろこしのストレートポタージュ・今季最終版」

今日、母ちゃんが一番味わっていただきたいのは、

「松代とうもろこしのストレートポタージュ」

です。

昨日、少しだけ手に入れることができた、
松代で育ったとうもろこし。

そのとうもろこしを使って、
多分、今季最後になるポタージュを作りました。

夏の間、たくさんのお客様に楽しんでいただいた
とうもろこしのポタージュも、いよいよ最終版。

とうもろこしそのものの甘みを生かし、
余計なものを加えず、丁寧に仕上げています。

口に含むと、最初に感じるのは
とうもろこしの自然な甘さ。

そのあとから、
松代の畑で育った野菜の香りと、やさしい旨みが広がります。

「とうもろこしって、こんなに甘かったんだ。」

そう感じていただける、
母ちゃんの大好きな季節のポタージュです。

冷たい雨で少し気分が沈みがちな日にも、
やさしい甘さが、心と身体をふっと緩めてくれます。

松代の夏から秋へ。

季節のバトンを味わうような、
今だけの一杯をお楽しみください。

※数に限りがあります。
売り切れの際はご了承ください。

寒暖差を感じる季節に、旬の野菜を少しずつ

雨の日だからこそ、旬の野菜を少しずつ

🌿 約20種類から「今日食べたい」を選ぶ。あつらえ懐石小鉢ランチ

しんこきゅうのランチは、

旬菜小鉢とメイン料理を組み合わせて、自分だけの御膳を「あつらえる」ランチ。

今日並ぶ小鉢には、

• 本枯節香るモロヘイヤとオクラのねばねば元気和え
• シャキシャキゴーヤのオイスターおかか炒め
• 切り干し大根・大葉・チーズの春巻き
• そのほか、今日の野菜の顔を見て作る旬菜小鉢

など、母ちゃんの、

「これ、食べてみて！」

が詰まっています。

少しずつ、いろいろ食べたい。

旅先でも、きちんと野菜を食べたい。

家では作らない料理に出会いたい。

家族や友人と、違う小鉢を選んで楽しみたい。

そんな皆さんにおすすめのランチです。

選ぶ時間まで、松代での楽しい思い出に

小鉢を見ながら、

「とうもろこしのポタージュは絶対に飲みたい！」

「切り干し大根が春巻きになるの？」

「このねばねば和えも気になる！」

と、家族や大切なお友達と弾む会話。

料理が運ばれてくるまでの、

「どんな御膳が出来上がるんだろう？」

というワクワク、ドキドキ。

これこそが、
しんこきゅうの「あつらえ懐石小鉢御膳」の醍醐味です。

選ぶ時間まで、おいしい。

今日の気分に合う小鉢を選んで、
あなただけの御膳をあつらえてください。

🍃 あつらえ懐石小鉢平日ランチ ￥1,５９０（税込）～

たくさんあって選べない！時間がない！
そんな時は母ちゃんにお任せください

「どれも気になって、選び切れない！」
「次への移動があるので時間があまりとれない💦」
「雨なので、食事をして早めに移動したい。」

そんな時も大丈夫です😊

メイン料理と、松・竹・梅の中からコースを決めて、
あとは母ちゃんにお任せください。

今日食べていただきたい小鉢を組み合わせて、
一つの御膳にあつらえます。

• このあと象山地下壕へ行きたい
• 午後も松代を散策したい
• バスや電車の時間が決まっている
• 次の観光予定に間に合わせたい

という方は、ご注文の際にお知らせください。

混雑状況にもよりますが、
小鉢を母ちゃんにお任せいただくことで、
比較的早くご用意できる場合があります。

🌿 大人気です！
切り干し大根・大葉・チーズの春巻き

昔ながらの切り干し大根の煮物に、大葉とチーズを合わせ、パリッと香ばしい春巻きにしました。

素朴な田舎料理が、大葉とチーズをまとって、ちょっぴりおしゃれに変身！

「切り干し大根が、春巻きになるの？」

外はパリッと。

中からは、切り干し大根の旨みと、大葉、チーズの香りが広がります。

「切り干し大根のイメージが変わった！」
との声を頂く、連日完売！大人気の春巻きです、

馴染みのある食材が見せる、
意外な組み合わせと食感
愉しんで💕

🍃初めてのあなたへ、
時間”が無いけど。”しんこきゅうならではの、ここだけ味”を愉しみたいあなたへ

そんなあなたにはこれ！「三ツ星御膳ランチ」

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」
￥2,354（税込み）

がおすすめです。

しんこきゅうは、
長野県食育協会認定の3つの星レストランです。

地元の旬野菜をたっぷり使い、
主食・主菜・副菜をそろえた御膳です。

「外食続きの旅、ありきたりのご飯はちょっと。。。」

「今日は、きちんと野菜を食べたい。」

「いろいろ食べたいけれど、選ぶ時間がない。」

「初めてだから、おすすめを丸ごと味わいたい。」

そんな日に選んでいただきたい御膳です。

時間がない！迷ってしまう！

そんな時は、
まずはこちらをお選びください😊

☔ 雨の日の新しい選択肢。本日からUber Eatsが始まります！

そして今日、2026年9月8日から、
しんこきゅうのUber Eatsでのご注文が新たに始まります！

「雨の中、外へ出るのは少し大変。」

「仕事の合間に、きちんと食事を取りたい。」

「今日は家や職場で、しんこきゅうの料理を食べたい。」

そんな皆さんにも、
母ちゃんの料理をお届けできるようになります。

まずは今日、
雨の日の平日にどのくらいご利用いただけるのか、
母ちゃんも楽しみにしながらスタートします。

店内で、ゆっくり小鉢を選んで味わうランチ。

ご自宅や職場で楽しむ、Uber Eats。

今日の予定やお天気に合わせて、
ご都合の良い方法でしんこきゅうをご利用ください。

※Uber Eatsでは、店内メニューと内容や価格が異なる場合があります。
※配達可能地域や受付状況は、Uber Eatsの画面でご確認ください。

小雨の松代を歩いて、旬の野菜を食べて、心も身体も深呼吸

雨の日は、
出かけることを少しためらってしまうかもしれません。

でも、家にいるだけでは気分が晴れない日もあります。

傘を差して、少しだけ外へ出る。

雨に濡れた松代の町並みを歩く。

温かなポタージュを味わう。

旬の野菜を少しずつ食べながら、
家族や友達とゆっくり話す。

そして、お腹だけでなく、
心まで満たされて帰る。

今日はそんな、

雨の日だからこそ生まれる時間

を楽しんでいただけたら嬉しいです。

36年間変わらず続けている事。

しんこきゅうは36年間、
化学調味料に頼らず、

発酵・熟成・乾燥などの手仕事で、素材そのもののおいしさを引き出す料理

を作り続けています。

満腹より、満足。

料理を作るのではなく、幸せを作りたい。

今日も母ちゃんの、

「これ、食べてみて！」

を約20種類並べて、
皆さんをお待ちしています😊

 

📞 本日のお席・お問い合わせ

本日は、

• 11:00から2名様
• 12:00から6名様のフレンチフルコース

のご予約をいただいています。

予約なしでのご来店も歓迎ですが、
12時前後はお料理の提供まで少しお時間をいただく場合があります。

ご予定のある方は、ご来店前にお電話で空席状況をご確認ください。

「今から2名で入れますか？」

「火曜日ですが、ランチ営業していますか？」

「とうもろこしのポタージュは、まだありますか？」

「午後の観光予定に間に合いますか？」

そんなお問い合わせも大歓迎です。

聞くこと、知ることが、
旅上手の第一歩💕

どうぞ気軽にお尋ねください。

📞「今から行けますか？」のお電話も大歓迎です。

💻 ネット予約もご利用いただけます。

Looking for lunch in Matsushiro today?

We’re open today — Tuesday, September 8, 2026!

Light rain is expected in Matsushiro today.

It may be a little humid, but the softer weather makes it a pleasant day for a quiet walk through historic Matsushiro.

After visiting the town’s historic sites, enjoy a relaxing lunch with seasonal vegetables from Nagano.

Today’s special seasonal dish is:

Creamy Matsushiro sweet corn potage

Made with locally grown corn from Matsushiro, this may be the final batch of the season.

Its natural sweetness and gentle flavor make it especially comforting on a rainy day.

At Shinkoq, you can choose from around 20 handmade seasonal vegetable dishes and create your own Japanese lunch set.

Today’s dishes include:

• Matsushiro sweet corn potage
• Molokhia and okra with aromatic dried bonito
• Crispy spring rolls with dried daikon, shiso and cheese
• Many other handmade seasonal vegetable dishes

Choose your favorite dishes, or let Mother Chef select today’s recommendations for you.

Walk through rainy Matsushiro.
Taste the seasonal vegetables of Nagano.
Take a relaxing break for both body and mind.

Shinkoq is approximately a two-minute walk from Zozan Shrine.

Walk-ins are welcome. However, we have a group reservation around noon today, so calling ahead is recommended if you have sightseeing, train or bus plans after lunch.

Lunch｜11:00 AM–3:00 PM
Last order｜2:30 PM
Free parking available

Uber Eats service also starts today. Availability and delivery areas can be checked in the Uber Eats app.

📍 店舗情報

しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22

⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00

※定休日：月曜日

🚙建物横に駐車場あり

📞空席を確認する
「今から行けますか？」のお電話も大歓迎です。

ネット予約
▶ ご予約はこちら