Line友達限定メニューのお知らせ 冬の寒い日のランチ、滋味深い味で、ゆっくり信州の冬味を愉しむ懐石小鉢ごはん #2 #3
本日は静かにお食事できます。 ✔ 大切な人とゆっくり会話を愉しむランチに ✔ 観光途中のお昼ごはんに ✔ お一人様・病院帰り・仕事途中も歓迎 ✔ 予約なしでもご案内できる日があります 「今から食べられるお店」を探している方へ。 A quie...
2026-01
Line友達限定メニューのお知らせ 
長野市あれこれ ダメじゃない！知らないだけ。。。
毎日のごはん作りに疲れたあなたへ。料理が苦しいのはあなたのせいじゃない。「分解する」という考え方で、料理がラクに楽しくなるヒントを、しんこきゅう母ちゃんが伝えます。
Line友達限定メニューのお知らせ 冬の寒い日の夜は、滋味深い味で、ゆっくり信州の想い出を残す懐石小鉢ごはん #2
冬の寒い日の夜、松代で静かに食事をしたい方へ。地元野菜の旨みを活かした滋味深い懐石小鉢御膳。旅の疲れを癒す、やさしい夜ごはんをご用意しています。
長野市あれこれ 火曜日空いてます！心温か、笑顔になる「あつらえランチ」 #2
火曜日空いてます。 あなたの体調と 気分に合わせて選べるランチ こんにちは。しんこきゅうの母ちゃんです。 朝からの降雪に、うっすら雪景色の松代。 今は止み、日も差しています。 「あれ？今日はお休み…？」 そんな火曜日こそ、しんこきゅうは“ゆ...
長野市あれこれ 雪の日曜日。からだの芯から温まるカレーを。
雪の日曜日、松代でからだの芯から温まる一皿を。野菜ベースの熟成カレーに6種の肉を自由にトッピング。水・小麦粉・化学調味料不使用。日曜限定「肉盛りカレー野郎」。
長野市あれこれ 個性を魅力に ジェントルマンな鯖
鯖の香りや脂を個性として引き出す、しんこきゅうの手仕事料理。化学調味料不使用、発酵と熟成で仕立てた“ジェントルマンな鯖”に込めた母ちゃんの想いを綴ります。
長野市あれこれ ひと手間の暖かさ。
松代の小さな台所から。ごぼう香る春巻きと、ひと手間のあたたかさ。化学調味料を使わない手仕事の料理で、満腹よりも満足を大切にする、しんこきゅう母ちゃんの冬の食卓便り。
長野市あれこれ こんな日に、ちょうどいいランチです
雪の日の松代で、静かに愉しむ選べるランチ。好み・体調・量に合わせてあつらえる懐石小鉢御膳。今日は大根のポタージュを愉しめます。化学調味料不使用、ゆったり過ごせるおひとりさま歓迎の昼ごはん。
長野市あれこれ 2026.1.21.今日のブログ
厳しい寒さの日、鍋を囲むことで生まれる温もりと人の和。
冬野菜の力と、分け合う食卓の大切さを綴った、しんこきゅう母ちゃんの1月21日のブログです。
長野市あれこれ 2026年1月20日（火） 今日からまた1週間が始まる
旬のほうれん草は、茹で方ひとつで味が大きく変わります。36年野菜と向き合ってきた料理人が、えぐみを抑え、色よく甘く仕上げる基本の茹で方をやさしく解説。毎日のごはんが変わるコツ。