ふらっと入ったら大正解だった。そんな声をいただく理由

こんにちは。
しんこきゅうの母ちゃんです。

「ふらっと入ったら大正解でした」

実は、この言葉をよくいただきます。

●観光で松代に来た方。
●歴史散策の途中の方。
●買い物や用事で松代を訪れた方。

皆さん最初は、

「どこで食べようかな」

そんな気持ちでお店を探しています。

せっかくの休日。

チェーン店も便利だけど、

せっかくなら

「ここに来て良かった」

と思えるご飯が食べたい。

そんな気持ちってありませんか？

母ちゃん自身、長年料理を作ってきました。

だから、

「美味しかった」

と言っていただけることが何より嬉しかったんです。

依然はね。

もちろん今も嬉しいですよ。

でもね。。
最近、お客様の言葉を聞いていて気づいたことがある。

お客様が本当に喜んでくださるのは、
料理だけではないということ。

「来て良かった」

「今日は良い日だった」

「旅の思い出になった」

「家族が喜んでくれた」

そんな時間そのものを喜んでくださっているのだと思うのです。

しんこきゅうの料理は、

その日の野菜の顔を見ながら作ります。

同じ季節でも、

野菜の味は毎日少しずつ違います。

だから小鉢の味付けも変わります。

今人気なのは、

山ウドのヴィシソワーズ。

「こんな味は初めて」

と驚いてくださる方も多く、

もうすぐ今季終了を迎えます。

でも、本当に届けたいのはスープではありません。

その一口を食べた時の驚き。

思わず笑顔になる瞬間。

「ここに食べに来て良かった」

と思える時間です。

しんこきゅうは、

お腹を満たすだけのお店とはちょっと違う。
食べた後にホッと胸に落ちる味。

食べて幸せ。
心も身体も元気になる。

そんな時間と想いを届けたい。

だから今日も、
野菜と食材の顔を見ながら厨房に立っています。

もし松代で、

「どこで食べよう」

と迷ったら。

ふらっとお立ち寄りみてください。

お店を出る時、

「大正解だった」

そう思っていただけたら、
母ちゃんはとても嬉しい。
幸せな気分になります。

では！良い週末を💕

「食べて幸せ‼心も身体も元気！」
しんこきゅう（心幸食）母ちゃん　藤村綾子