🌙8月5日水曜日 今日はどこで夜ご飯にしよう。
松代で夜ご飯を探しているあなたへ。
今日は、
旬野菜を少しずつ。
お肉も。
お魚も。
今日の気分に合わせて、
世界に一つだけの御膳をあつらえませんか。
約20種類の旬の小鉢と5種類のメイン料理。
選ぶ時間も、
食べる時間も、
きっと今日の思い出になります。
「今日はここにして良かった。」
そんな夜になりますように。
22時まで営業しています。
🥣本日は 紫人参と北海道ジャガイモ「はるか」の個性が光る
甘旨ポタージュ
今日は地元で古民家ゲストハウスを経営する「布袋屋」の
ご主人・薫さん自慢の無農薬畑で取れた「紫人参」
これと北海道の薩摩院のように甘い「はるか」を使って
ポタージュを作りました。
人参の甘さと香。ジャガイモのとろみと甘さを最大限に生かすため
小麦粉・油を使わず、塩麹と胡椒と牛乳だけで作りました。
これぞ大地の恵み！甘さを堪能する１品。
お愉しみ下さい。
🌿旬菜野菜の自家製ドレッシングサラダ
今しか味わえない、
北信州の旬が主役です。
今だけ！ここだけ味を愉しむ店。
それがしんこきゅう
🌿今夜おすすめ
あつらえ懐石小鉢料理
約20種類の旬の小鉢から、
野菜を多めに。
お肉を楽しんで。
少しずつ色々。
今夜だけの一膳をあつらえます。
🌿一番人気「あつらえ懐石小鉢料理」
👉あつらえ懐石小鉢料理御膳「松」
まずは
5種類のメイン料理から1品。
次に
約20種類の小鉢から好きなものを選びます。
小鉢には
🍚ご飯
🥣汁物
🥗旬のおかず
🍮デザート
☕飲み物
も入っています。
松は小鉢9つ。
竹は7つ。
梅は5つ。
今日の体調や気分、
そしてご予算に合わせて、
世界に一つだけの御膳が完成します。
🌿選ぶ楽しさも、このお店の魅力
その日仕入れた
北信州の野菜たち。
その“顔”を見ながら、
小鉢料理を作っています🌿
✔ 今日は軽めに
✔ 野菜をしっかり
✔ 身体にやさしく
気分や体調に合わせて、
楽しめます😊
食べ終わる頃には、きっと。
「今日はここにして良かった。」
そう思っていただける一膳をご用意して、
22時までお待ちしています😊
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💻ネット予約はコチラ⤵
🌿しんこきゅうの料理
化学調味料を使わず、
発酵・熟成・乾燥の力で
野菜の旨みを引き出しています。
「満腹」ではなく、
「満足」のある味作り。
心に残る新種野菜の味を想い出の１ページに。
松代に来て良かった。
しんこきゅうに出会えて良かった。
そんな夜になりますように。
📞ご予約・お問い合わせ
お電話にてお気軽にどうぞ。
💻 ネット予約もご利用いただけます。
A quiet place for tonight’s dinner.
✔ Walk-ins welcome
✔ Solo diners welcome
✔ Open until 10 PM
✔ Light meals welcome
✔ 5 min from Matsushiro IC
Create your own Japanese dinner.
Choose 1 main dish.
Choose your favorite small plates.
Fresh Nagano vegetables.
Your dinner, your way.
📍 店舗情報
しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22
⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00
※定休日：月曜日
※祝日・振替日は営業しています。
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