平日の松代ランチ｜今日はどんな御膳にしよう。
松代で、旬の料理を少しずつ楽しむランチ
今日のランチも、通常どおり営業しています。
しんこきゅうのランチは、手に入った
今日のやさい、食材の顔を見て作った
小鉢料理が19種類。あなたの気分や体調、好みに合わせて、
この小鉢の組み合わせを自由自在に愉しむ！自分だけのオリジナル御膳を作る
「あつらえ懐石小鉢料理」
愉しんでいただけますよ💕「今日は野菜をたっぷり食べたい。」
「メインはお肉にしようかな？お魚も捨てがたい。。。」
「ご飯を辞めて、その分デザートを増やそう！！」
あなたの今にちょうどいい一膳を、オーダーメイドで
選んであつらえることができます。
※自分の好みや希望を伝えて、特別に作ってもらうように注文するという意味選ぶワクワク感！ドキドキ感をと食べることが
きっと、もっと愉しくなる
ここだけ！旬野菜を愉しむ、ここだけ松代ランチ。食べ終わったあとに、
「今日はここにして良かった。」
そう思っていただける時間をご用意して、
まん丸笑顔の母ちゃんがおもてなし💕
蒸し暑い日だからこそ、身体が喜ぶランチを。
暑い日は、
食欲が落ちたり、
冷たいものばかり食べてしまいがち。
だからこそ、
旬野菜を少しずつ。
今日はお肉orお魚,どっちにしよう？
調理法は、発酵・熟成・乾燥を用いて
素材の味を最大限に引き出す！
身体にやさしく、安心、
ワクワク♪ドキドキ食べられる
あなたの喜ぶ御膳を愉しめます・
食べ終わったあと、
「元気が出た。」
「楽しい！おいしい！」
「こんなのはじめて！」
食べることってこんなに楽しいんだ！
を感じて貰えればうれしいです。
🌿人気上昇中！
「あつらえ懐石小鉢ランチ」￥1.590（税込み）～
しんこきゅうには、
食べることが好きな人ほど喜ぶランチがあります。
それが
あつらえ懐石小鉢料理御膳ランチ 1,590円（税込）～
毎朝届く北信州の旬野菜を見て作る
毎日変わる、20種類前後の小鉢たち。
小鉢の中には
ご飯もの、
汁物もの、デザートもの、
お飲み物は含まれます。
それらの小鉢たちを
自由自在に好きなものを選び
組み合わせで御膳（定食）作りを愉しめる。
というもの。
あつらえを愉しんでもらえます。
※あつらえるの意味👉自分の好みや希望を伝えて、特別に作ってもらうように注文するという意味
選び方には二通りあります。
① 母ちゃんChefにお任せ
選ぶのがめんどくさい人はコレ！
メインディシュと定食の種類を選ぶだけ！
後は、母ちゃんが定番小鉢を組み合わせて、
旬を楽しめる一膳に仕上げます。
② 自分であつらえる
約20種類の中から、食べたい料理を自分で選びます。
「今日は野菜を多めに。」
「ご飯を抜いて、野菜小鉢をたっぷり！
糖質オフのランチを愉しむ」
「デザートを三つ選んで、デザートランチ。」
そんな自由な楽しみ方も大歓迎。
同じ松御膳のコースを選んでも
出来上がる御膳は人それぞれ。
季節によっても、日によっても変わる！！
何度来ても、いつ来ても違う！一期一会
世界に一つ、その日のあなたのための一膳
を愉しめる！
ここだけのちょっと面白いシステム。
食べ終わったあとに、
「今日は愉しくワクワク、ご飯で元気になれた気がする」
店を出た時、ちょっと笑顔になれる。
そんな、ここだけご飯を
心を込めてご用意しています。
迷ったら一択！これ
長野県認定「3つの星レストラン」
しんこきゅうは、
長野県食育認定
「3つの星レストラン」に認定されています。
「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」
￥2,354（税込み）
🍃総カロリー６７２キロカロリー
🌿地元野菜192g
🌿塩分3g
🌿地場野菜使用
美味しいだけではなく、
食べる人の身体にも、
長野の生産者さんにもやさしい御膳です。
「松代で、ここに来て良かった。」
そう思っていただけるよう、
信州の地場食材と旬の色を一膳にあつらえました。
初めてしんこきゅうへお越しになる方にも、
おすすめしているランチです。
🌿色々味わうなら「松」がおすすめ
しんこきゅうのランチを満喫したい方に、
人気なのがこちら。
「あつらえ懐石小鉢料理御膳 松」
その日の野菜の美味しさを、
さまざまな料理で楽しめる人気の御膳です。
・おかず小鉢5品
・木島平産コシヒカリのご飯
・本枯節香るお味噌汁
・デザート
・お飲み物付き
・北信州の旬を少しずつ味わえる
基本の組み合わせは、
母ちゃんChefにお任せいただけます。
さらに、
「今日は野菜を多めにしたい。」
「ご飯の代わりにデザートを増やしたい。」
「この小鉢を食べてみたい。」
そんなご希望に合わせて、
自分だけの御膳を
オーダーメイド＝あつらえる
こともできます。
🌿こんな方におすすめです
・松代で美味しいランチを探している
・旬野菜をたっぷり食べたい
・身体にやさしいご飯を食べたい
・観光の途中でゆっくり食事をしたい
・少しずつ色々な料理を楽しみたい
・一人でも入りやすい店を探している
・ご夫婦でゆっくり過ごしたい
・長野らしい料理を食べたい
・今日はどんな御膳になるのか楽しみたい
そんな方に選ばれています。
今日しか出会えない旬があります
しんこきゅうでは、
毎朝届く旬の野菜を見て、
その日の小鉢や料理を決めています。
野菜の大きさ。
色。
香り。
水分。
甘み。
同じ種類の野菜でも、
昨日と今日では表情が違います。
だから、その野菜の顔を見ながら、
「今日は何に変身させよう。」
と、一つひとつ料理を考えます。
焼いたり。
蒸したり。
干したり。
発酵させたり。
スープにしたり。
ムースにしたり。
昨日と今日では、
小鉢の内容も少しずつ変わります。
「今日は何があるの？」
そんなワクワクも、
しんこきゅうのごちそうです。
何度来ても新しい料理に出会える。
今日しか食べられない旬に出会える。
それも、しんこきゅうの楽しみ方の一つです。
その日料理の詳細はインスタにてご紹介中。
発酵・熟成・乾燥で引き出す、野菜の旨み
しんこきゅうでは、
36年間、化学調味料を使わず料理を作ってきました。
素材が持っている力を活かすために、
発酵。
熟成。
乾燥。
干す。
そんな昔ながらの知恵と手仕事を大切にしています。
派手な味ではなくても、
噛むほどに感じる野菜の甘み。
後から広がる、だしの旨み。
食べ終わったあとに、
「なんだか身体が元気になった。」
そう感じていただけたら嬉しいです。
料理を作るのではなく、
幸せを作りたい。
この想いを何よりも大切に
今日も野菜と向き合っています。
今日も旬野菜との新しい出会いがあります
しんこきゅうでは、
毎朝届く野菜を見て、
その日の小鉢を決めています。
昨日と今日では、
同じ野菜でも表情が違います。
だから、
毎日少しずつ料理も変わります。
「今日は何があるんだろう。」
そんなワクワクも、
しんこきゅうのごちそうです。
松代の閑静な住宅街にある隠れ家ランチ
しんこきゅうは、
松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。
・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎
観光や歴史散策の途中にも、
立ち寄りやすい場所にあります。
大通りから少し離れた場所で、
落ち着いて食事を楽しみたい方にもおすすめです。
お席の空き状況は、
お気軽にお電話でお問い合わせください。
遅めのランチも大丈夫
14時30分ラストオーダー・15時まで営業
「観光していたら、もう14時近くになってしまった。」
「14時を過ぎても入れるランチ店を探している」
そんな時も、しんこきゅうを思い出してください。
ランチは15時まで営業しています。
ラストオーダーは14時30分です。
・14時以降のランチもOK
・お一人様歓迎
・駐車場あり
・ご来店前の空席確認もできます
「やっと見つけた。」
「ここが開いていて良かった。」
そして食べ終わったあとには、
「ここにして良かった。」
そんな火曜日のランチになりますように。
「満腹」ではなく、
「満足」。
火曜日の松代観光の途中に。
お仕事の合間に。
ご夫婦で。
お友達と。
お一人で。
「営業しているお店をやっと見つけた。」
そんなきっかけで入った店が、
「松代に来て良かった。」
「しんこきゅうに出会えて良かった。」
そんな一日の思い出になりますように。
今日も旬野菜を一つひとつ料理して、
母ちゃんが笑顔でお待ちしています。
📞ご予約・お問い合わせ
お席の状況や料理についても、
お気軽にお電話ください。
💻 ネット予約もご利用いただけます。
Looking for lunch in Matsushiro today?
Enjoy today’s seasonal vegetables
prepared in many different ways.
Create your own Japanese lunch set
with fresh local vegetables,
meat or fish,
and homemade side dishes.
Open 11:00 AM – 3:00 PM
Last Order 2:30 PM
Lunch from ¥1,590～
You’ll be glad you stopped by.
📍 店舗情報
しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22
⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00
※定休日：月曜日
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