今日の松代ランチ｜8月10日（月）は臨時営業｜お盆の松代で旬野菜ランチ

🌿 月曜日ですが、今日は営業しています！

今日は8月10日、月曜日。

通常、月曜日は定休日のしんこきゅうですが、

お盆期間のため、本日は臨時営業しています！

松代へ観光に来られた方も。

ご家族でお出かけの方も。

「今日、松代でどこでお昼を食べよう？」

と探している方も。

今日も約20種類の旬野菜料理をご用意して、
11時から皆さまをお待ちしています😊

🍲 今日のおすすめ

冬瓜で仕上げた「和風オニオンスープ」

今日のおすすめは、

旬の冬瓜で仕上げた和風オニオンスープ。

玉ねぎの甘みと旨み。

冬瓜のみずみずしさ。

それぞれの素材の味を重ねて、
ほっとする一杯に仕上げました。

とうもろこしがない日には、
とうもろこしがない日のおいしさがある。

「今日あるものを、今日一番おいしく。」

毎日料理が変わる、
しんこきゅうならではの楽しみです。

🌿 8月の信州野菜は、毎日顔が変わります。

丸なす。

ズッキーニ。

ゴーヤ。

完熟トマト。

きゅうり。

ピーマン。

そして今日の冬瓜。

夏の信州は、
朝採れ野菜が一番元気な季節です。

その日届いた野菜を見て、

煮たり。

焼いたり。

揚げたり。

和えたり。

発酵させたり。

干したり。

同じ野菜でも、
料理が変われば表情も変わる。

だから、

今日の御膳は今日だけ。

明日には、また違う一膳になります。

🍃人気上昇中！
「あつらえ懐石小鉢ランチ」￥1,790（税込み）～

① 母ちゃんChefにお任せ

「何を選べばいいか迷っちゃう！」という方はコレ。

メイン料理と御膳の種類を選んだら、
あとは母ちゃんChefにお任せください。

今日の旬を楽しめるように、
小鉢を組み合わせて一膳に仕上げます。

② 自分であつらえる

食べることが大好き！
せっかくなら、自分だけの御膳を食べたい！

そんな方はこちら。

今日の野菜・食材を使って作った
約20種類の料理の中から、

食べたい小鉢を自分で選べます。

今日の料理は黒板でご紹介。

「今日は野菜をたっぷり。」

「ご飯を抜いて、小鉢を増やそう。」

「デザートを3つ選んで、デザートランチ！」

そんな楽しみ方も大歓迎です。

同じ「松・竹・梅」を選んでも、
出来上がる御膳は人それぞれ。

季節によって変わる。

その日の野菜によって変わる。

何度来ても、いつ来ても違う。

世界にひとつ。

その日のあなたのための一膳を「あつらえる」。

ちょっと変わった、
しんこきゅうだけのランチです。

食べ終わって店を出る時、

「楽しかった！」

「なんだか元気になった！」

「今日はここにして良かった。」

そんな笑顔を持って帰ってもらえたら、
母ちゃんChefは幸せです。

🍲 今日だけの一杯

冬瓜の和風オニオンスープ

今日のおすすめは、

旬の冬瓜で仕上げた和風オニオンスープ。

玉ねぎの甘みと旨み。

冬瓜のみずみずしさ。

それぞれの素材の味を重ねて、
ほっとする一杯に仕上げました。

とうもろこしがない日には、
とうもろこしがない日のおいしさがある。

「今日あるものを、今日一番おいしく。」

毎日料理が変わる、
しんこきゅうならではの楽しみです。

「今日は何が並んでいるかな。」

黒板に並ぶ、
今日の食材を使った約20種類の小鉢料理。

何を選ぼう？

どんな組み合わせにしよう？

そんなワクワクも、
しんこきゅうの楽しみのひとつです。

今日しか出会えない旬野菜との一期一会。

どうぞ楽しみにお越しください。

🌿 初めての方、迷ったらこちら

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」
￥2,354（税込み）

しんこきゅうは、長野県食育認定
「3つの星レストラン」に認定されています。

長野県食育協会認定
「3つの星レストラン」の条件は、

地消地産・地場野菜をたっぷり使う
主食・主菜・副菜が揃っている
エネルギー量500～700kcal程度
野菜・きのこ・海藻類などを140g以上使用
食塩相当量4g未満

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」は、

🥬 地場の信州野菜・きのこ・旬野菜たっぷり
🌿 野菜192g
🌿 総カロリー672kcal
🌿 塩分3g

三ツ星の条件を満たした御膳です。

初めてで迷ったら、まずはコレ！

おいしいだけではなく、

食べる人の身体にも。

長野の生産者さんにも。

やさしい一膳を目指しています。

🚗 お盆休みの松代観光のお昼ご飯にも

しんこきゅうは、
松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。

今日は月曜日ですが、お盆期間のため臨時営業しています。

長野旅行の途中で旬野菜を食べたい方。

松代観光へいらしたご家族。

一人旅。

ご夫婦での旅行。

「せっかく長野へ来たから、
長野らしい野菜料理を食べたい。」

そんな方も、ぜひお立ち寄りください。

・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎
・予約なしでもOK

暑い夏の松代観光。

地下壕を歩いたあとのお昼ご飯にもどうぞ。

🌿色々味わうなら「松」がおすすめ

しんこきゅうの料理をたっぷり楽しみたい方に人気なのが、

「あつらえ懐石小鉢料理御膳松」

その日の野菜の美味しさを、
さまざまな料理で楽しめる人気の御膳です。

小鉢9品
ご飯
味噌汁
お飲み物
デザート

基本の組み合わせは、
母ちゃんChefにお任せいただけます。

もちろん、

「今日は野菜を多めに。」

「この小鉢を食べてみたい。」

「ご飯の代わりにデザートを増やしたい。」

そんなご希望に合わせて、

自分だけの御膳をオーダーメイド＝「あつらえる」

こともできます。

🌿こんな方におすすめです

・今日、松代でランチを探している
・月曜日に営業しているお店を探している
・お盆休みに家族で食事をしたい
・旬の信州野菜をたっぷり食べたい
・身体にやさしいご飯を食べたい
・松代観光の途中でゆっくり食事をしたい
・少しずつ色々な料理を楽しみたい
・一人でも入りやすい店を探している
・夫婦でゆっくり過ごしたい
・長野らしい料理を食べたい
・いつもとちょっと違うランチを楽しみたい

そんな方に選ばれています。

🍃発酵・熟成・乾燥（干す）を用いて
素材の「驚き」と「おいしさ」を引き出す。

しんこきゅうは36年間、
化学調味料を使わず、

発酵・熟成・乾燥などの手仕事で、
素材そのもののおいしさを引き出す料理

を作り続けています。

暑い夏だからこそ、

旬のものを、おいしく食べる。

食べ終わったあと、

「元気が出た！」

「また来たい！」

そう思っていただけるような
ランチをご用意します。

🕑 本日は14時まで営業

本日は法事弁当の仕込み・お渡し準備のため、

ランチ営業は14時まで

ラストオーダー13時30分

とさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、

心を込めてお作りする法事弁当の準備のため、

どうぞよろしくお願いいたします。

ランチをご予定の方は、

少し早めのお時間がおすすめです😊

料理を作るのではなく幸せを作りたい。

36年間、

化学調味料を使わず、
信州の野菜と向き合ってきた理由もはここにあります。

「美味しかった。」

だけではなく、

「元気になった。」

「身体が喜んでいる気がする。」

そして、

「今日はここにして良かった。」

そう思っていただける一日のお手伝いができたら、
母ちゃんは幸せです。

📞ご予約・お問い合わせ

お席の状況や料理についても、
お気軽にお電話ください。

💻 ネット予約もご利用いただけます。

Looking for lunch in Matsushiro today?

Yes, we’re open today — Monday, August 10!

Enjoy seasonal vegetables from Nagano,
handmade Japanese side dishes,
and create your own special lunch.

No artificial seasonings.

Open 11:00 AM – 3:00 PM
Last Order 2:30 PM

Walk-ins welcome.

Enjoy a seasonal lunch in Matsushiro today.

📍店舗情報

心幸食（しんこきゅう）

📍 店舗情報

しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22

⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00

※定休日：月曜日

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