2026年　今日の松代ランチ｜8月11日（火・祝）営業中｜山の日の松代で旬野菜ランチ

🌿 今日は祝日。松代で旬の信州野菜を食べよう。

今日は8月11日、火曜日・祝日。

お盆休みで松代へお出かけの皆さま。

「今日、松代でどこでお昼を食べよう？」

と探している皆さま。

心幸食（しんこきゅう）は、本日も11時から元気に営業しています！

今日も、信州の旬野菜を使った
約20種類の小鉢料理をご用意しました。

ご家族での松代観光に。

ご夫婦でのお昼ご飯に。

一人旅の途中にも。

せっかく長野へ来たなら、

「信州の野菜って、こんなに美味しかったんだ。」

そんな発見も一緒に、
今日のお昼を楽しんでいってください😊

🪑 本日はすでに沢山のご予約をいただいています

祝日の今日は、
おかげさまで11時の時点ですでにご予約をいただいており、

4名様までのお席が2卓と、カウンター席が3名様までのご案内となっています。

予約なしでのご来店も大歓迎です。

ただし、お昼の時間帯はお席が埋まる可能性がありますので、

「今から行ける？」
「4人だけど入れる？」

という方は、ご来店前にお電話いただければ、
現在のお席の状況をご案内いたします。

📞今すぐ空席を確認⤵

🍲 今日だけの一杯

冬瓜で仕上げた「和風オニオンスープ」

次のおすすめは、

旬の冬瓜で仕上げた和風オニオンスープ。

玉ねぎの甘みと旨み。

冬瓜のみずみずしさ。

それぞれの素材の味を重ねて、
ほっとする一杯に仕上げました。

とうもろこしがない日には、
とうもろこしがない日のおいしさがある。

「今日あるものを、今日一番おいしく。」

毎日料理が変わる、
しんこきゅうならではの楽しみです。

🌿 夏の信州野菜が、一番元気な季節です。

丸なす。

ズッキーニ。

ゴーヤ。

完熟トマト。

きゅうり。

ピーマン。

そして、今日の冬瓜。

夏の信州は、
野菜がぐんぐん育つ季節。

その日届いた野菜を見ながら、

煮たり。

焼いたり。

揚げたり。

和えたり。

発酵させたり。

熟成させたり。

干したり。

同じ野菜でも、
料理の仕方ひとつで表情が変わります。

「これ、何の野菜？」

「こんな食べ方があるんだ！」

そんな小さな驚きも、
一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。

🍃人気上昇中！
「あつらえ懐石小鉢ランチ」￥1,790（税込み）～

① 母ちゃんChefにお任せ

「何を選べばいいか迷っちゃう！」という方はコレ。

メイン料理と御膳の種類を選んだら、
あとは母ちゃんChefにお任せください。

今日の旬を楽しめるように、
小鉢を組み合わせて一膳に仕上げます。

② 自分で「あつらえる」

食べることが大好き！

せっかくなら、自分の好きなものを選びたい！

そんな方はこちら。

黒板に並んだ
約20種類の料理の中から、

食べたい小鉢を自分で選べます。

「今日は野菜をたっぷり食べたい。」

「ご飯を抜いて、小鉢を増やしたい。」

「甘いものが好きだから、デザートを3つ！」

そんな楽しみ方も大歓迎です。

同じ「松・竹・梅」を選んでも、
出来上がる御膳は人それぞれ。

季節によって変わる。

その日の野菜によって変わる。

そして、
選ぶ人によって変わる。

世界にひとつ。

その日のあなたのための一膳を「あつらえる」。

ちょっと変わった、
しんこきゅうならではのランチです。

🌿 初めての方、迷ったらこちら

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」
￥2,354（税込み）

心幸食（しんこきゅう）は、
長野県食育認定
**「3つの星レストラン」**に認定されています。

長野県食育協会認定
「3つの星レストラン」の基準は、

地消地産・地場野菜をたっぷり使う
主食・主菜・副菜が揃っている
エネルギー量500～700kcal程度
野菜・きのこ・海藻類などを140g以上使用
食塩相当量4g未満

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」は、

🥬 地場の信州野菜・きのこ・旬野菜たっぷり
🌿 野菜192g
🌿 総カロリー672kcal
🌿 塩分3g

三ツ星の条件を満たした御膳です。

初めてで迷ったら、まずはコレ！

おいしいだけではなく、

食べる人の身体にも。

長野の生産者さんにも。

やさしい一膳を目指しています。

🌿色々味わうなら「松」がおすすめ

しんこきゅうの料理をたっぷり楽しみたい方には、

「あつらえ懐石小鉢料理御膳松」
がおすすめです。

その日の野菜のおいしさを、
いろいろな料理で少しずつ楽しめます。

小鉢5品
ご飯
味噌汁
お飲み物
デザート

基本の組み合わせは、
母ちゃんChefにお任せいただけます。

もちろん、

「今日は野菜の副菜を多めに。」

「おススメ小鉢を食べてみたい。」

「ご飯の代わりにデザートを増やしたい。」

そんなご希望に合わせて、

自分だけの御膳をオーダーメイド＝「あつらえる」

こともできます。

🚗 お盆休みの松代観光のお昼ご飯にも

しんこきゅうは、
松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。

長野旅行の途中で旬野菜を食べたい方。

松代観光へいらしたご家族。

一人旅。

ご夫婦での旅行。

そして、

「せっかく長野へ来たから、長野らしいものを食べたい。」

という方にもおすすめです。

・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎
・予約なしでもOK

暑い夏の松代。

涼しい地下壕を歩いたあとの
お昼ご飯にもどうぞ。

🌿こんな方におすすめです

・今日、松代でランチを探している
・月曜日に営業しているお店を探している
・お盆休みに家族で食事をしたい
・旬の信州野菜をたっぷり食べたい
・身体にやさしいご飯を食べたい
・松代観光の途中でゆっくり食事をしたい
・少しずつ色々な料理を楽しみたい
・一人でも入りやすい店を探している
・夫婦でゆっくり過ごしたい
・長野らしい料理を食べたい
・いつもとちょっと違うランチを楽しみたい

そんな方に選ばれています。

🍃発酵・熟成・乾燥（干す）を用いて
素材の「驚き」と「おいしさ」を引き出す。

しんこきゅうは36年間、
化学調味料を使わず、

発酵・熟成・乾燥などの手仕事で、
素材そのもののおいしさを引き出す料理

を作り続けています。

暑い夏だからこそ、

旬のものを、おいしく食べる。

食べ終わったあと、

「美味しかった！」

だけではなく、

「楽しかった！」

「なんだか元気になった！」

そして、

「今日はここにして良かった。」

そんな笑顔を持って帰っていただけたら、
母ちゃんは幸せです。

料理を作るのではなく幸せを作りたい。

36年間、

化学調味料を使わず、
信州の野菜と向き合ってきた理由も、
ここにあります。

料理を食べる時間も。

誰かと一緒に選ぶ時間も。

「これ、おいしいね」と笑う時間も。

全部ひっくるめて、
今日の小さな思い出になったら嬉しい。

今日も、食べて幸せ。

心も身体も元気になる一膳を、
松代でご用意してお待ちしています。

🕑 本日は14時30分まで営業

本日はお盆用オードブル作成の準備のため、

ランチ営業は14時30分まで

ラストオーダー14時

とさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、

全て手作り、出来合いものを一切っ使わず
お客様一人一人に向き合って作ってます。

どうぞよろしくお願いいたします。

ランチをご予定の方は、

少し早めのお時間がおすすめです😊

📞 本日の空席について

本日は祝日のため、
すでに沢山のご予約をいただいております。

11時現在、4名様までのお席が2卓と、
カウンター席が中心のご案内です。

せっかくお店まで来たのに、席が空いていない。。。
では残念

そんなことの無いよう
これからご来店予定の方は、

お電話で空席をご確認いただくと安心です。

「今から行けますか？」

だけでも大丈夫です😊

お席の状況や料理についても、
お気軽にお電話ください。

💻 ネット予約もご利用いただけます。

Looking for lunch in Matsushiro today?

Yes, we’re open today — Tuesday, August 11!

Enjoy seasonal vegetables from Nagano,
handmade Japanese side dishes,
and create your own special lunch.

No artificial seasonings.

Lunch: 11:00 AM – 3:00 PM
Last Order: 2:30 PM

Walk-ins are welcome.

As today is a holiday, seating may be limited during lunchtime.

Enjoy a seasonal Nagano lunch in Matsushiro today.

心幸食（しんこきゅう）

📍 店舗情報

しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22

⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00

※定休日：月曜日

📞空席を確認する
「今から行けますか？」のお電話も大歓迎です。

ネット予約
▶ ご予約はこちら