火曜日の松代ランチ｜今日はここにして良かった。

火曜日だから出会える、旬野菜たっぷりの”あつらえ懐石ランチ”があります。

今日は火曜日。

松代では定休日のお店も多く、

「どこか開いているかな。」

そんな気持ちで検索された方も多いかもしれません。

そんな今日だからこそ、

しんこきゅうは、

一人でも。

ご夫婦でも。

観光の途中でも。

ゆっくり食事を楽しめるよう、

今日も11時から営業しています。

食べ終わったあとに、

「今日はここにして良かった。」

そう思っていただけるように、

今日も旬の野菜を一つひとつ料理してお待ちしています。

🌽8月の信州野菜の顏はコレ

とうもろこし。

丸なす。

ズッキーニ。

トマト。

きゅうり。

ピーマン。

朝採れ野菜が、一番元気な季節。

その日の野菜を見ながら、

焼く。

蒸す。

発酵させる。

煮る。

スープにする。

ムースにする。

だから、

今日の御膳は今日だけ。

明日にはまた違う一膳になります。

🍃人気上昇中！ 「あつらえ懐石小鉢ランチ」￥1,590（税込み）～

① 母ちゃんChefにお任せ

選ぶのがめんどくさい人はコレ！

メインディシュと定食の種類を選ぶだけ！

後は、母ちゃんが定番小鉢を組み合わせて、
旬を楽しめる一膳に仕上げます。

② 自分であつらえる

食べるの大好き！
世界にたった一つの御膳（定食）が食べたいあなたはコレ！

今日の野菜・食材の顔を見て作った
約20種類の中から、食べたい料理を自分で選びます。

※その日野菜・食材は黒板てご提示。ワクワク選ぶを愉しんで💕

「今日は野菜を多めに。」
「ご飯を抜いて、野菜小鉢をたっぷり！
糖質オフのランチを愉しむ」
「デザートを三つ選んで、デザートランチ。」

そんな自由な楽しみ方も大歓迎。

同じ種類のコースを選んでも
出来上がる御膳は人それぞれ。

季節によっても、日によっても変わる！！
何度来ても、いつ来ても違う！一期一会

世界に一つ、その日のあなたのための一膳
を愉しめる！

ここだけのちょっと面白いシステム。

食べ終わったあとに、

「今日は愉しくワクワク、ご飯で元気になれた気がする」

店を出た時、ちょっと笑顔になれる。
そんな、ここだけご飯を
心を込めてご用意しています。

🌿 初めての方、迷ったらこちら

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」
￥2,354（税込み）

しんこきゅうは、長野県食育認定
「3つの星レストラン」に認定されています。

その認定「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」

長野県食育協会認定「３つの星レストランの条件」
１　地消地産・地場野菜をたっぷり使う
２　主食、主菜、副菜が揃っていること。
３　エネルギー量が500kcal～700kcal程度であること。
４　野菜（きのこ類・海藻類、いも類不可）を140g以上使用のこと。
５　食塩相当量が4g未満であること

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」￥2,354（税込み）は

🥬地場の信州野菜・きのこ・旬野菜たっぷり！
🍃総カロリー６７２キロカロリー
🌿地元野菜192g
🌿塩分3g

と三ツ星条件をクリアーした御膳です。

迷ったらコレ！！

美味しいだけではなく、
食べる人の身体にも、
長野の生産者さんにもやさしい御膳です。

🚗 松代観光からもすぐ

しんこきゅうは、松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。

・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎

観光途中のお昼ご飯にもどうぞ。

🌿色々味わうなら「松」がおすすめ

しんこきゅうのランチを満喫したい方に、
人気なのがこちら。

「あつらえ懐石小鉢料理御膳 松」

その日の野菜の美味しさを、
さまざまな料理で楽しめる人気の御膳です。

• 小鉢9品
• ご飯
• 味噌汁
• お飲み物
• デザート

基本の組み合わせは、
母ちゃんChefにお任せいただけます。

さらに、

「今日は野菜を多めにしたい。」

「ご飯の代わりにデザートを増やしたい。」

「この小鉢を食べてみたい。」

そんなご希望に合わせて、
自分だけの御膳を
オーダーメイド＝あつらえる
こともできます。

🌿こんな方におすすめです

・松代で美味しいランチを探している

・旬野菜をたっぷり食べたい

・身体にやさしいご飯を食べたい

・観光の途中でゆっくり食事をしたい

・少しずつ色々な料理を楽しみたい

・一人でも入りやすい店を探している

・ご夫婦でゆっくり過ごしたい

・長野らしい料理を食べたい

・今日はどんな御膳になるのか楽しみたい

そんな方に選ばれています。

🍃発酵・熟成・乾燥（干す）を用いて
驚きと感動の素材味を引き出す。

しんこきゅうは36年間、化学調味料を使わず、

発酵・熟成・乾燥などの手仕事で、
素材そのもののおいしさを引き出す料理を得意としています。

暑い夏だからこそ、

旬のものを、おいしく食べる。

食べ終わったあと、

「元気が出た！」
「また来たい！」

そう思っていただけるランチをご用意します。

松代の閑静な住宅街にある隠れ家ランチ

しんこきゅうは、
松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。

・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎

観光や歴史散策の途中にも、
立ち寄りやすい場所にあります。

大通りから少し離れた場所で、
落ち着いて食事を楽しみたい方にもおすすめです。

お席の空き状況は、
お気軽にお電話でお問い合わせください。

🚗 松代観光からもすぐ

しんこきゅうは、松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。

・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎

観光途中のお昼ご飯にもどうぞ。

🕝 遅めのランチも大歓迎

ランチは、

11:00～15:00

ラストオーダー14:30

です。

「観光していたら14時近くになっちゃった！」

そんな時も大丈夫。

14時を過ぎてもランチできます。

今日のお席については、お電話でお気軽にお問い合わせください。

お仕事の合間に。

ご夫婦で。

お友達と。

お一人で。

「営業しているお店をやっと見つけた。」

そんなきっかけで入った店が、

「松代に来て良かった。」

「しんこきゅうに出会えて良かった。」

そんな一日の思い出になりますように。

料理を作るのではなく幸せを作りたい。

36年間、

化学調味料を使わず、
信州の野菜と向き合ってきた理由もはここにあります。

「美味しかった。」

だけではなく、

「元気になった。」

「身体が喜んでいる気がした。」

そして、

「今日はここにして良かった。」

そんな一日のお手伝いができたら、
母ちゃんは幸せです。

📞ご予約・お問い合わせ

お席の状況や料理についても、
お気軽にお電話ください。

💻 ネット予約もご利用いただけます。

Looking for lunch in Matsushiro today?

Enjoy today’s seasonal vegetables
prepared in many different ways.

Create your own Japanese lunch set
with fresh local vegetables,
meat or fish,
and homemade side dishes.

Open 11:00 AM – 3:00 PM
Last Order 2:30 PM

Lunch from ¥1,590～

You’ll be glad you chose Shinkokyuu today.

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📍 店舗情報

しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22

⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00

※定休日：月曜日

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