8月6日木曜日の松代ランチ｜今日はここにして良かった。

🌽 本日のおすすめ
木島平産とうもろこしの「飲むストレートポタージュ」できました。

平日だから出会える、
旬野菜たっぷりの”あつらえ懐石ランチ”があります。

今日は木曜日。

今日しか味わえない夏野菜が、たくさん揃いました。

木島平産とうもろこし。

ゴーヤ。

ズッキーニ。

丸なす。

今日も信州の旬野菜をたっぷり使って営業しています。

今日は木島平産とうもろこしを使った、油も小麦粉も使わない「飲むとうもろこしストレートポタージュ」をご用意しました。

とうもろこし本来の甘さと旨みを、そのまま味わっていただける夏だけの一杯です。

さらに、

・切り干し大根とチーズの大葉春巻き

・ゴーヤのオイスター炒め

・ズッキーニのピリ辛和え

・夏野菜ラタトゥイユのチーズ焼き

など、

今日も約20種類の旬の小鉢をご用意しています。

今日の野菜と向き合って作る料理だから、
今日だけの御膳になります。

食べ終わったあとに、

「今日はここにして良かった。」

そんな時間になりますように。

8月の信州野菜の顔はコレ

今日はどんな野菜に出会えるかな。

木島平産とうもろこし。

丸なす。

ズッキーニ。

ゴーヤ。

完熟トマト。

きゅうり。

ピーマン。

朝採れ野菜が、一番元気な季節です。

今日はその野菜たちが、

🌽 ポタージュになったり。

🌿 春巻きになったり。

🧀 チーズ焼きになったり。

🌶 ピリ辛和えになったり。

同じ野菜でも、
料理が変われば表情も変わる。

だから、

今日の御膳は今日だけ。

明日にはまた違う一膳になります。

🍃人気上昇中！ 「あつらえ懐石小鉢ランチ」￥1,590（税込み）～

① 母ちゃんChefにお任せ

選ぶのがめんどくさい人はコレ！

メインディシュと定食の種類を選ぶだけ！

後は、母ちゃんが定番小鉢を組み合わせて、
旬を楽しめる一膳に仕上げます。

② 自分であつらえる

食べるの大好き！
世界にたった一つの御膳（定食）が食べたいあなたはコレ！

今日の野菜・食材の顔を見て作った
約20種類の中から、食べたい料理を自分で選びます。

※その日野菜・食材は黒板てご提示。ワクワク選ぶを愉しんで💕

「今日は野菜を多めに。」
「ご飯を抜いて、野菜小鉢をたっぷり！
糖質オフのランチを愉しむ」
「デザートを三つ選んで、デザートランチ。」

そんな自由な楽しみ方も大歓迎。

同じ種類のコースを選んでも
出来上がる御膳は人それぞれ。

季節によっても、日によっても変わる！！
何度来ても、いつ来ても違う！一期一会

世界に一つ、その日のあなたのための一膳
を愉しめる！

ここだけのちょっと面白いシステム。

食べ終わったあとに、

「今日は愉しくワクワク、ご飯で元気になれた気がする」

店を出た時、ちょっと笑顔になれる。
そんな、ここだけご飯を
心を込めてご用意しています。

今日は、旬のとうもろこしポタージュを入れようかな。

春巻きを選ぼうかな。

夏野菜をいっぱい食べようかな。

そんな楽しみ方も、この季節ならではです。

🌽 今日おすすめの一品

ただいま、一番人気！

「飲むとうもろこしストレートポタージュ」

木島平産とうもろこしだけが持つ自然な甘み。

油も。

小麦粉も。

もちろん化学調味料も使わず、

とうもろこし本来の甘さと旨みを
そのまま一杯にしました。

丸ごとトウモロコシの飲むスープ！！
です。

「レトルトにして持ち帰りたい！」

そんな驚きも楽しんでいただけたら嬉しいです。

その他、その日野菜の七変化がいっぱい愉しめます！

※トウモロコシたっぷりコロッケ

　
※切り干し大根とチーズの大場巻き春巻き

---

「今日は何が並んでいるかな。」

黒板に書かれた、今日の食材を使った小鉢たち２０種前後。

何を選ぼうか？

そんなワクワクも、
しんこきゅうの楽しみの一つです。

毎日違う旬野菜との出会いを、
どうぞ楽しみにお越しください。

🌿 初めての方、迷ったらこちら

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」
￥2,354（税込み）

しんこきゅうは、長野県食育認定
「3つの星レストラン」に認定されています。

その認定「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」

長野県食育協会認定「３つの星レストランの条件」
１　地消地産・地場野菜をたっぷり使う
２　主食、主菜、副菜が揃っていること。
３　エネルギー量が500kcal～700kcal程度であること。
４　野菜（きのこ類・海藻類、いも類不可）を140g以上使用のこと。
５　食塩相当量が4g未満であること

「ご長寿からあげ懐石三ツ星御膳ランチ」￥2,354（税込み）は

🥬地場の信州野菜・きのこ・旬野菜たっぷり！
🍃総カロリー６７２キロカロリー
🌿地元野菜192g
🌿塩分3g

と三ツ星条件をクリアーした御膳です。

迷ったらコレ！！

美味しいだけではなく、
食べる人の身体にも、
長野の生産者さんにもやさしい御膳です。

🚗 松代観光の途中のお昼ご飯にも

しんこきゅうは、松代の静かな住宅街にある小さなレストランです。

長野観光で旬野菜ランチを探している方にも。
一人旅にも。
ご夫婦の旅行にも。

観光途中には最適な野菜を愉しめるレストラン。

・象山神社から徒歩約2分
・山寺常山邸から徒歩約1分
・松代象山地下壕から徒歩約5分
・駐車場あり
・お一人様歓迎

観光途中のお昼ご飯にもどうぞ。

🌿色々味わうなら「松」がおすすめ

しんこきゅうのランチを満喫したい方に、
人気なのがこちら。

「あつらえ懐石小鉢料理御膳 松」

その日の野菜の美味しさを、
さまざまな料理で楽しめる人気の御膳です。

• 小鉢9品
• ご飯
• 味噌汁
• お飲み物
• デザート

基本の組み合わせは、
母ちゃんChefにお任せいただけます。

さらに、

「今日は野菜を多めにしたい。」

「ご飯の代わりにデザートを増やしたい。」

「この小鉢を食べてみたい。」

そんなご希望に合わせて、
自分だけの御膳を
オーダーメイド＝あつらえる
こともできます。

🌿こんな方におすすめです

・松代で美味しいランチを探している

・旬野菜をたっぷり食べたい

・身体にやさしいご飯を食べたい

・観光の途中でゆっくり食事をしたい

・少しずつ色々な料理を楽しみたい

・一人でも入りやすい店を探している

・ご夫婦でゆっくり過ごしたい

・長野らしい料理を食べたい

・今日はどんな御膳になるのか楽しみたい

そんな方に選ばれています。

🍃発酵・熟成・乾燥（干す）を用いて
驚きと感動の素材味を引き出す。

しんこきゅうは36年間、化学調味料を使わず、

発酵・熟成・乾燥などの手仕事で、
素材そのもののおいしさを引き出す料理を得意としています。

暑い夏だからこそ、

旬のものを、おいしく食べる。

食べ終わったあと、

「元気が出た！」
「また来たい！」

そう思っていただけるランチをご用意します。

🕝 遅めのランチも大歓迎

ランチは、

11:00～15:00

ラストオーダー14:30

です。

「観光していたら14時近くになっちゃった！」

そんな時も大丈夫。

14時を過ぎてもランチできます。

今日のお席については、お電話でお気軽にお問い合わせください。

お仕事の合間に。

ご夫婦で。

お友達と。

お一人で。

「営業しているお店をやっと見つけた。」

そんなきっかけで入った店が、

「松代に来て良かった。」

「しんこきゅうに出会えて良かった。」

そんな一日の思い出になりますように。

料理を作るのではなく幸せを作りたい。

36年間、

化学調味料を使わず、
信州の野菜と向き合ってきた理由もはここにあります。

「美味しかった。」

だけではなく、

「元気になった。」

「身体が喜んでいる気がした。」

そして、

「今日はここにして良かった。」

そんな一日のお手伝いができたら、
母ちゃんは幸せです。

📞ご予約・お問い合わせ

お席の状況や料理についても、
お気軽にお電話ください。

💻 ネット予約もご利用いただけます。

Looking for lunch in Matsushiro today?

Today’s seasonal vegetables from Nagano.

Handmade side dishes.

Create your own Japanese lunch.

No artificial seasonings.

You’ll be glad you chose Shinkokyuu.

Open 11:00 AM – 3:00 PM
Last Order 2:30 PM

Lunch from ¥1,590～

You’ll be glad you chose Shinkokyuu today.

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📍 店舗情報

しんこきゅう（心幸食）
住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22

⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00

※定休日：月曜日

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