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松代の夜は、地酒としんこきゅうのあつらえ懐石小鉢御膳で。
観光帰りに、胃にもたれない“無添加×信州野菜”のやさしいディナー。
※平日 20時以降の入店はお電話ください
── 信州野菜 × 化学調味料不使用 × 自分だけの特別体験
せっかく長野松代に泊まったんだから、地酒と地元の旬を味わいたい。
体にやさしく、でも心は満たされるディナーを家族や大切な人と地酒を嗜みながら過ごしたい。
そんなあなたに、母ちゃんが届けるのは
「20種類前後の小鉢からあつらえる、世界にひとつの特別な夜の御膳」です。
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⏲営業時間 火曜～土曜 ディナー 17：30～22：00
日曜 11：00～20：00
💴 料金：松（9品）3,060円～
竹（7品）2.310円～
梅（5品）1,760円～
※写真はイメージです。選ぶメインディシュや小鉢で自由自在にあつらえて💕
🍴しんこきゅう寛ぎ夜ディナーの特長
🥬 信州野菜たっぷり
地元農家さんの畑から届く、朝採れの野菜を小鉢に。
自然の旨味をそのまま閉じ込めています。
🧂 化学調味料不使用
塩麹・醤麹・発酵や熟成の力で、素材の味を最大限に。
胃もたれせず、観光中でも心地よく過ごせます。
🍱 ごはんもお酒も愉しめる小鉢料理を自由に“あつらえる”
20種類以上の小鉢から、気分や体調に合わせてカスタマイズ。
「ご飯を愉しみたい、私でも！お酒を愉しみたいパパも食べられる！」が叶う、安心の御膳です。
👉 あつらえ方（3ステップで簡単！）
メインを選ぶ
ハンバーグ・熟成から揚げ・トロ旨角煮・本日のお肉・魚からお好みを1つ。
御膳の種類を決めるメイン料理を選ぶ
松＝9品 ／ 竹＝7品 ／ 梅＝5品
お任せ or 自分であつらえる
●母ちゃんに全部お任せもOK、
or
●小鉢を一つずつ選んで“オーダーメイド”もOK！
あつらえ御膳で長野の旅の思い出を料理で
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✅ その日の体調や気分、好み、予算に合わせられる
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✅ アレルギー・ベジタリアン・ビーガン・グルテンフリーも選んで対応
※重度の場合も事前相談で個別対応も可能（別途料金必要） -
✅ 家族みんなで、それぞれ好みに合わせて楽しめる
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✅ 松代観光に来た人だけが味わえる「ここだけ・今だけ」の体験
季節の小鉢（キャンペーン食材）
🍂 9月12日からは「飯山のピーナッツかぼちゃのポタージュ」小鉢が登場中！
季節ごとに変わる野菜の甘さ＆旨味を、スープやコロッケ・和え物・デザートと
様々な形でお楽しみください。
日ごと、週ごと、月ごと、 季節ごとと小鉢は日々変わります。
「今日はどんな小鉢に出会えるかな？」──そんなワクワクもお楽しみください。
お酒を愉しみたいパパも！美食家のママも！食べ盛りの僕も！みんなが笑顔になる！
選べるの大切さと嬉しさで長野松代の想い出になる夜を過ごせます。
ご利用案内
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🕚 営業時間： ランチ 11:00〜15:00
ディナー 17:30～22:00
日曜のみ通し営業 11:00 ～20:00
※日曜限定 肉盛りカレー野郎 -
📅 定休日：月曜 ※祝日は営業
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💴 ディナー料金：松 3,060円 ～／ 竹 2,310円 ～／ 梅 1,760円～
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📍 アクセス：長野市松代町松代1496-22
- 🗺グーグルマップ https://maps.app.goo.gl/yYHWtMWhwg9hoeDU8
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🚗 駐車場あり
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あなたのための特別の夜御膳を愉しむ！
無添加手作り料理で、旬の地元野菜・食材の味を引き出す
「あつらえ懐石小鉢御膳」
シェフにお任せも自分でカスタマイズも！あなたが選んだ
あなたのための世界にたった1つの御膳（定食）になります。
しんこきゅうの懐石小鉢ディナーで、心も体もほっこり💕笑顔いっぱい幸せに
「松代観光や宿泊、家族のお出かけに。今宵のディナーは母ちゃんが心を込めて“あつらえ”ます。
ここだけ！今だけ！あなただけ！──ぜひ一度お立ち寄りください。
※母ちゃん＆姉ちゃん”ｓがまん丸笑顔でお出迎え💕 ※しんんこきゅうは駐車場有・閑静な住宅街に佇む1件家
外国人のお客様へ
Vegetarian/Vegan/Gluten-free options available.
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We are not fluent in English, but we can assist you.
For reservations and inquiries, please feel free to call us.
📞026－214-3108
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