「キャーショック！来年まで食べられないの？」
こんにちは。
松代象山店しんこきゅうの母ちゃんです。
昨日、最後のふき味噌コロッケを仕込みました。
全部で12個。
これで今年のふき味噌は終了です。
つまり、
ふき味噌コロッケが食べられるのは、
また来年の春までお預け。
ところが昨日は雨。
「今日は厳しいかなぁ…」
そんなことを思いながら厨房に立っていました。
ふき味噌コロッケは作り置きができません。
仕込んだものは、その日のうちに食べてもらいたい。
連日完売していた人気者も、
お客様が来てくださらなければ意味がありません。
そこで急遽、
☔雨の日限定のご来店特典として、
LINEのお友達、
そしてその場でLINE登録してくださったお客様に、
ふき味噌コロッケの追加料金サービスを行いました。
すると…
お昼近くにLINEを配信した直後、
☎「今から食べに行きます！」
☎「予約お願いします！」
☎「持ち帰りもできますか？」
と電話が鳴り始めました。
初めて来店してくださったお客様も、
「美味しい！」
と笑顔に。
そして気が付けば、
12個のふき味噌コロッケはあっという間に完売。
ありがたい限りです。
ところが夜🌙
2組のお客様がご来店。
開口一番、
「最後のふき味噌コロッケ食べに来たよ！」
と嬉しいお言葉。
しかし…
母ちゃん
「ごめんなさい…もう完売しちゃったんです。」
すると、
「キャーーー！ショック！」
「どうにかならない？」
「えっ？来年まで食べられないの？」
そんな声が店内に響きました（笑）
実は、好きなんです
実はね
母ちゃんはこういう出来事も好きなんです。
しんこきゅうの料理は、
その日の野菜の顔を見ながら作っています。
だから、
いつでも同じ料理があるわけではありません。
春が終われば、
春の料理も終わる。
でもその代わり、
夏には夏の食材がやって来ます。
新しい香り。
新しい味。
新しいワクワク。
また新しい季節が運んできてくれるんです。
今の時代、
一年中なんでも食べられるようになりました。
便利になりました。
でも、
「今年は食べられなかったなぁ」
「来年こそは絶対食べたい！」
そんな気持ちになる食べ物って、
少し特別だと思うんです。
食べられなくて悔しい。
食べられて嬉しい。
また来年を楽しみに待つ。
そんな喜怒哀楽も、
食べる楽しみの一つなんじゃないかなと母ちゃんは思っています。
だから今日も、
季節の料理を作っています。
今日は、
春を丸ごと飲むような
「山ウドのヴィシソワーズ」
そして、
木島平村のアスパラを使った
「みゆき豚のアスパラ肉巻きスモーク」
をご用意しました。
今だけの味です。
あなたが
「美味しい！」
と笑う顔を思い浮かべながら、
今日もワクワク料理を作っています。
食べることを楽しむ一日になりますように。
母ちゃんは厨房でお待ちしています。
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松代象山店しんこきゅう（心幸食）
🌿 食べて幸せ、心も身体も元気になる店
🌿 化学調味料不使用
🌿 地場野菜を活かした懐石小鉢料理
🌿アレルギー・ ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー対応可（要相談）
🚙松代ICから車で5分
📍象山神社から徒歩2分
🍚旬菜ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）
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