🌿今週（6/7まで）ワクワク旬菜ランチ！今だけ・ここだけの
“懐石御膳”が登場！

こんにちは、しんこきゅうの母ちゃんです。

6月！野菜たっぷり、今週の今だけ！ここだけ味ランチはこちら☔

その日の野菜の“顔”を見て献立を決める、母ちゃんの手作り懐石小鉢御膳。
今週は、**清野の裏山で採れたハチク！**今だけ味！今週もお届けします！

🥣 ｜今週初！裏山で採れました！
「ハチクのおかか和え豆腐グラタン～発酵白みその香り～」

長野・松代のしんこきゅうに、今だけの特別な味が届きました。
それは、清野の家の**裏山で採れたハチク（淡竹）**

を使った、とっておきのグラタン。

スーパーではなかなか出会えないこのハチク。
アクが少なくて、クセがなく、やさしい初夏の味わいなんです。

☑️「えっ、ハチクって食べたことないかも？」
　 「グラタンって洋食じゃないの？」

そんなあなたにこそ届けたい。
しんこきゅうでは、薄味の出汁とたっぷりの鰹節で、
まずは優しく煮物に仕上げます。

IMG_1567

そのままでも美味しいんだけど、
ここからが母ちゃん流——

☑️「これなら、小さなにも食べてもらえそう…」
　 「年配のご両親とご一緒でも喜こんでもらえるかな…」

そんな風に、誰かの顔が浮かんでくる。

豆腐と自家製の発酵白みそでつくる、やさしいホワイトソース。
小麦粉は使いません！米粉と長芋の自然の優しいとろみ。
グラタンはちょっと苦手。。。のあなたも驚きΣ（・□・；）

ハチクに和えた本枯節の食感と旨味は
和の味を愉しめる新感覚。


上にはとろけるチーズを乗せて、ほんのり香ばしく。
食物繊維もたっぷり。罪悪感ゼロのごちそうグラタンに仕上げました。

ハチクをグラタンで仕上げる発想！
と同時になじみの煮物の懐かしさも！

まさにしんこきゅうならでは！の新感覚。

6月初旬しか収穫できない！ハチクの驚きと感動の味を愉しんで！！
 　

☑️「来てよかった…」って、思える懐石御膳

「あつらえ懐石小鉢御膳」が運ばれた瞬間
香ばしく香るチーズと味噌。グツグツ感。
美味しそうに並んだ数々の小鉢に思わず「おいそそう💕の声」
「来てよかった…」って、思える季節感満載の御膳です。

☑️数量限定のためご予約がおすすめです📞

もちろんグラタンは「あつらえ懐石小鉢料理御膳」で選べます✨

母ちゃんにおまかせスタイルでも、
あつらえる（自分で選ぶ）スタイルでもOK。
ランチでもディナーでも、数量限定のためご予約がおすすめです
📞026-214-3108

🥅お席を確保l便利なネット予約はコチラ⤵

☑️【また来たい】そんな野菜たちにどんどん会って💕

季節が変われば、小鉢も変わる。
旬の素材で、初夏・盛夏・秋…と、毎回ちがう楽しさがあるのがしんこきゅう。

「来週はどんな小鉢料理があるの？」
「今度は誰を連れてこよう？」

そんな風に思ってもらえたら、母ちゃんは嬉しい。

今週も愉しめる！旬菜料理はこちら！今だけ！無くなり次第終了の料理たちはこちら⤵

🥣 連日完売！お皿までなめたくなるΣ（・□・；）
人気の「山ウドの冷製ポタージュ」

 
先週から始まった、木島平村竹内農園さんの香り高い山ウドを使い、
なめらかなポタージュに仕立てた「山ウドのヴィシソワーズ」

口に広がる“ほろ苦さ”と“爽やかさ”に、心が「ほっ」と春の香り💕
にお客様大絶賛！

「何これ？？！デラ旨い！！」
「こんな料理がこの場所で食べれるなんて！！」
「美味しすぎて、お皿までなめたくなっちゃう！」

と、感動の今だけ、ここだけ味！今週も召し上がれます💕

🍰 姉ちゃんパテシェいちおし👍春スイーツ！
「アスパラのもっちもちシフォンケーキ」

アスパラの“落とし”と呼ばれる部分を丁寧に裏ごしし、
キャラメリゼしたアスパラとムースを合わせて、ふんわり＆もっちもち！
アスパラギン酸たっぷりの元気スイーツ
としても注目されています💚
　
切り口のキメの細かさ！アスパラムースの成せる業！キャラメリーゼの食感がGoodな」ここだけ味💕

🌸今週もしんこきゅうの旬菜ランチで春の恵み満喫——

【あつらえ懐石小鉢料理御膳】で楽しめます！
　

懐石小鉢料理御膳はメイン料理と5〜9種類の小鉢が選べるカスタマイズ式御膳。

「何を選んでもここだけ味！野菜味ベースでハズレなし」
と好評の旬の野菜たっぷり！ランチタイムです✨

📖 詳しくはこちら
👉 懐石小鉢料理御膳ページ

🌸予約限定！旬菜・野菜フレンチ懐石コースでワンランク上のランチ満喫—

🎂誕生日や記念日などちょっと贅沢ランチなら！「旬菜・野菜フレンチ懐石コース」
その日の旬菜愉しみたい！特別感をあなたへ※予約のみの対応
いますぐ予約！

「旬菜・野菜フレンチ懐石コース」の詳細はこちら⤵

🍽しんこきゅうのランチはここだけ！今だけ味！で驚きと感動！ ワクワク！愉しい時間をお届けします。 今週は⤴⤴⤴こんな野菜が食べられます！

あなたの笑顔待ってます！

一期一会のランチタイムを、
ぜひしんこきゅうでお愉しみください。

📞お問合せ・空席状況は気軽にお電話で！

👉 ご予約ページ

🏠〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496－22
松代象山店　しんこきゅう（心幸食）
📍Googleマップで見る
👉しんこきゅう MAP

#しんこきゅう
#松代ランチ
#長野ランチ
#今だけここだけ
#山ウドのスープ
#ふき味噌コロッケ
#アスパラシフォンケーキ
#あつらえ懐石小鉢料理御膳
#無添加ランチ
#母ちゃん料理