「しんこきゅうへ、ごはん行くしなァ～い？」
おいしくて、身体にやさしい料理をつくり続けて、もう36年目になります。
最初は、小さく生まれたわが子のために。
添加物や化学調味料に頼らず、素材の力で、元気になれるごはんを…
それが、母ちゃんの料理の原点でした。
はじめは斑尾のペンションから。
その24年後、パテシェの長女と一緒に飯山で「心幸食」をスタート。
その後、ご縁を頂き野沢温泉へ移転。
そして2020年、ここ松代に2店舗目の“しんこきゅう”をオープンしました。
そのタイミングは、忘れもしないコロナ禍の真っ只中。
「今こそ、食で元気を届けたい」
そう覚悟を決めて、お店のドアを開けました。
先が見えない毎日の中で、正直もうダメかも…って、何度も思った。
でもね、そのたびに支えてくれたのは、
来てくださるお客さまの笑顔と、「美味しかったよ」のひとこと。
あのとき迷わずオープンを決めたからこそ、
今、こうして6年目の春を迎えられることが、心からありがたくてたまりません。
「ごはん行くしなァ～い？」
この一言からはじまる、なんともあたたかい時間。
母ちゃんが大好きな、長野らしいやさしい誘い方です。
誰かを想う気持ちって、こんな言葉ににじむんだよね。
思い出がある、いい仕事があった、ちょっと疲れた、なんとなく会いたい。
お礼でも、仲直りでも、お祝いでも。
特別な理由なんてなくたって――
「ごはん行くしなァ～い？」の一言で、心がすっと近くなる。
しんこきゅうは、そんな“ごはんのある時間”を
もっとワクワク、もっと笑顔に、もっと幸せにしたいと願っています。
料理には人を元気に、幸せにする力がある。
母ちゃんは、ずっとそう信じてきました。
だからこそ、しんこきゅうは36年間、
化学調味料を使わず、野菜や素材の味を大切に、料理をつくり続けてきました。
世の中がどんなに変わっても、
おいしいごはんを囲む時間は、きっと変わらない。
笑顔がこぼれ、心がほぐれ、明日への元気になる――
そんな「食べる時間」を、しんこきゅうは応援したいのです。
ここでしか出会えない、驚きと感動の“素材味”。
その一皿に、あなたと大切な人のしあわせな時間が生まれますように。
🌿 しんこきゅう 松代象山店｜母ちゃんChef 藤村綾子
📍 長野県長野市松代町松代1496-22
📞 ご予約・お問い合わせ：026-214-3108
💻 ネット予約：⤵
料理はどこで食べても同じ？！
このお店、ちょっと他とは違うかも？
っと思ったあなたに来て欲しい！！
食べることってこんなに愉しい？っと思ってもらえる
ワクワク時間過ごしてくださいね。
こんな想いをもって6年目もあなたと出会える日を愉しみに
野菜・食材たちの顔を見て料理作りを愉しみます。
「食べて幸せ！心も身体も元気！」
しんこきゅう（心幸食）母ちゃんChef 藤村綾子
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#しんこきゅう #心幸食 #母ちゃんごはん
#ごはん行くしなァい #野菜の魔術師 #発酵ごはん
#食べてしあわせ #化学調味料不使用 #体にやさしいごはん
#あったかごはん時間 #ごちそうは想いでできている
#長野グルメ #松代ランチ #松代ディナー
コメント