しんこきゅうの想い 🏔️【旅の思い出は“料理”でもっと深くなる】
山ウドの冷製ポタージュ「山ウドのヴィシソワーズ」木島平村のアスパラみゆき豚肉巻きソテー アスパラのもっちりシフォンケーキ 今春最後！ふき味噌コロッケ等週末しか食べられないここだけ味！今だけ味を用意するお店しんこきゅう。旅の思い出を料理で残す!を願い全て手作り＆化学調味料不使用。自然の宝庫長野・松代ならではの旅を楽しんで欲しい！想いいっぱい！ワクワク笑顔いっぱいのしんこきゅうで笑顔溢れる長野旅を楽しんで！
2025-05
しんこきゅうの想い 
長野市あれこれ 【金曜・土曜限定！今週の夜は「松」で旬三昧】～家族で楽しむ、あつらえ懐石ディナー～
🍶【金曜・土曜限定！今週の夜は「松」で旬三昧】～家族で楽しむ、あつらえ懐石ディナー～ こんにちは！しんこきゅう母ちゃんです🌿 さぁ、今週もよくがんばったあなたへ。金曜と土曜の夜くらい、ちょっと贅沢で、心が喜ぶ夜ごはんしませんか？ 今週末のし...
しんこきゅう料理のあれこれ 今週（5/31まで）限定ランチ！今だけ・ここだけ“旬菜”愉しんで！
新緑・春の恵みをたっぷり使った、数量限定ランチが始まりました🌸
その日の野菜の“顔”を見て献立を決める、母ちゃんの手作り小鉢御膳。
今日は、**今週（5/31まで）限定の味覚が勢ぞろい！**見逃せない一日です。
山ウドの冷製スープ「山ウドのヴィシソワーズ」この春最終「大人気！フキ味噌コロッケ」木島平産アスパラの肉巻き アスパラのもっちりシフォンケーキ
その日採れた野菜の顔を愉しむ！驚きと感動の野菜味をしんこきゅうのランチで堪能。名物母ちゃんchefの作る無添加身体に優しい料理で長野の想い出を料理から残す。
そんな懐石小鉢料理店しんこきゅうでランチを愉しもう。
長野市あれこれ 【日曜限定】今だけのごちそう！“肉盛りカレー野郎”が最強の理由！
今日は【5月25日・日曜日】。
そう、“肉盛りカレー野郎”の出番です🔥
そして、今日はとびきりの特別バージョン！
晴れやかなこの日に、木島平村・竹内農園さんの極上アスパラを贅沢に使った…
＼ アスパラの肉巻きカレー ／が登場します！！！
さらに、春の名残りを楽しむなら…
あとわずか！の
＼ ふき味噌コロッケカレー ／もラストチャンス！
そしてそして！
なんと！山の恵み「山ウド」を使った
＼ 冷たいごちそうポタージュ『山ウドのヴィシソワーズ』 ／もセットで楽しめちゃう✨
長野市あれこれ 🌿ランチ＆ディナー春限定！ここだけ・今だけの“しんこきゅう三重奏”
木島平・竹内農園のアスパラで贈る、春の御膳 🥓みゆき豚のアスパラ肉巻き 🍰アスパラのもっちもちシフォンケーキ 🥣山ウドの冷製ポタージュ「山ウドのヴィシソワーズ」 しんこきゅうのここだけ、今だけ味で信州の想い出を料理から残して欲しい！想いいっぱいの料理でワクワクの食事時間を愉しんで！
長野市あれこれ 野菜の力は無限大！木島平竹内さん家の山ウドだから！これ食べられます！
ついに、待ちに待った木島平村・竹内農園さんの山ウドが届きました！
山ウドと家えば通常、てんぷら、」酢味噌和え、きんぴらなどになりますが、しんこきゅうでは何と山ウドのポタージュを作ります。
山ウドの香りを愉しんでいただくため冷製仕立てヴィシソワーズでお召し上がりください。
長野市あれこれ 「やってみた！」の声が教えてくれた、出汁の持つ力
「できた！」という感覚は、自分を信じる種になる
長野市あれこれ 「味覚の貧困」って知ってる？
「味覚の貧困」って知ってる？ ～子どもの味覚が壊れていく理由と、出汁ができること～ こんにちは☀しんこきゅうの母ちゃんChef、藤村綾子です。 昨日のブログ（）で、「出汁はだしパックからでもOK！」ってお話をしたところ、本当にたくさんの方か...
しんこきゅうの想い 【料理の“仕組み”で自分を整える方法・その①】
朝昼晩。1日3回。
ご飯を作るって、当たり前のようで、実はとってもすごいこと。
仕事・育児・家事に追われるママにとって、「ごはんづくり」はときに大仕事！
だからこそ、
料理を“楽しめる仕組み”があると、自分を整える力になるんです。
長野市あれこれ 【母の日は、しんこきゅう「日曜限定！肉盛りカレー野郎」で“元気でいてね”を伝えよう！】
【母の日は、しんこきゅうのカレーで“元気でいてね”を伝えよう！】 こんにちは！しんこきゅうの母ちゃんです。 7～9日までのGW振替休日をいただき、飯山の山奥まで春の恵みをたっぷり仕入れてきましたよ～！ ＼そして本日、5月12日（日）は母の日...