🌟【新・あつらえ懐石小鉢料理御膳】誕生！
こんにちは！しんこきゅうの母ちゃんchefです。
お客様の声から、新しいスタイルの御膳が生まれました。
昨日より、しんこきゅうの新たな挑戦が始まっています！
🍽️ 新システムはこんな風！
1️⃣ まず、メインディッシュごとの御膳を選ぶ！
※どの御膳にも「ごはん・汁物・小鉢1品・お新香」が付きます
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しんこきゅう熟成料理の代表！
野菜香る 熟成ご長寿唐揚げ懐石御膳
丼好きに大好評！
名物唐揚げ丼・懐石御膳
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飯山ブランドみゆき豚を15時間！
トロ旨やわらか角煮御膳
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不動の人気！歯も歯茎も要らない！？
ふわトロ牛ハンバーグ懐石御膳
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母ちゃんChefの奇才を味わう！
本日のお魚料理懐石御膳
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低温調理と下ごしらえで72時間！
しっとり骨付きモモ肉のコンフィー御膳
→ 価格が明確でわかりやすい！
2️⃣ 小鉢・デザート・飲み物は、食べたい分だけ自由に追加！
→ “満足の枠”を自分で広げていく、しんこきゅう流カスタマイズ✨
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🌱「今日は軽めに」
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🌈「今日はデザートまでしっかり」
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🥬「小鉢をいろいろ楽しみたい」
気分・予算・体調にあわせて、**あなたらしくオーダーメイドできる“進化系あつらえ”**が完成しました！
長野市松代にあるしんこきゅう（心幸食）化学調味料を使わない、身体に優しく地場野菜をふんだんに使った創作懐石小鉢ランチ御膳のご紹介
🍀 この新スタイルが生まれた理由（わけ）
実はこのスタイル、過去に一度「小鉢を選ばない」に挑戦して戻した経験があるんです。
その時いただいたのが、
「小鉢選びが楽しみだった」
「しんこきゅうらしさが減ってしまった…」という声。
だからこそ、今回は「選ぶ楽しさ」と「価格の明快さ」の両立を目指し、
お客様の声を何度も読み返しながら、“真逆の発想”での再挑戦となりました。
この新スタイルでどんな声が聞けるのか、ワクワクとドキドキが入り混じっています。
📣 だからこそ、あなたの声をまた聞かせてください。
人の想い、捉え方、考え方は本当に千差万別。
だからこそ、お寄せいただいた一つひとつの声が、しんこきゅうの未来を育ててくれています。
母ちゃんは、どんな皆さまの声にも真摯に向き合い、必ず返信しています。
それが、次のしんこきゅうをつくる“第一歩”になると信じているから。
🌈 しんこきゅうが目指すもの
「すべてのお客様に心地よく」よりも、
「**しんこきゅうの想う“心地よさ”**を共に育てていくこと」
これが、しんこきゅうが進み続ける理由です。
💌 最後に、母ちゃんから…
ワクワクが、ちゃんと“満足”につながるように。
今日も一つひとつ、野菜と会話しながら、心を込めて小鉢をつくっています。
あなたの「美味しい」の声が、母ちゃんの原動力です。
「この店なら…」
そう思っていただけるよう、もっともっと喜んでいただけるよう、
新しいしんこきゅう、始まってます！
ぜひ、また会いに来てくださいね😊
今日も野菜の顔を見て、ワクワク小鉢を仕込んでお待ちしています。
暑い日が続きますので、どうぞご自愛ください。
良い一日をお過ごしくださいね💕
「食べて幸せ！心も身体も元気！」
しんこきゅう（心幸食）
母ちゃんChef 藤村綾子
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