特別な時間と空間を
“食”と共にご用意しました！
皆さん、こんにちは！
しんこきゅうの母ちゃんです✨
もうすぐ バレンタイン ですね～！
母ちゃんが若い頃は、ドキドキしながらチョコを渡して…って感じだったけど、
今や 「特別な体験を楽しむ日」 になっているみたい。
「特別な日は、特別な料理を楽しみたい！」
「おうちで準備するより、ちょっと贅沢して外でゆっくりしたい！」
「せっかくだから、SNSに残したくなるような素敵な料理を食べたい！」
そんな 「今のバレンタインのカタチ」 を大切に、
しんこきゅう バレンタイン限定 旬菜フレンチ懐石フルコース をご用意しました💖
しかも、このコース…ただのフレンチじゃないんです！！！
しんこきゅうならではの
「発酵」「熟成」「乾燥」 を駆使して、 野菜の旨味を最大限に引き出した “魔法のフレンチ懐石”✨
野菜の持つ驚きと感動を、その日だけの特別な味 で楽しめる。
ここでしか味わえない “一期一会のバレンタイン” をぜひ堪能してください💖
💎 しんこきゅう バレンタイン特製
スペシャルフルコース 💎
✨ さぁ、ここからが本番！コース料理の全貌を大公開 ✨
🌿 アミューズ 🌿
「冬野菜のドライチップスとベジタブルディップ3種」
乾燥させてギュッと凝縮した野菜の旨味！
特製ディップで カリッ！ザクッ！ いろんな食感を楽しんで💛
「自家製ローストビーフ」
低温調理でじっくり旨味を引き出した、贅沢なローストビーフ✨
野菜のディップの味を一層引き立てる！
今回は贅沢にも脇役に回ってもらっちゃいましたぁ～💛
※こんなイメージのアミューズです。
🍶 冷菜 🍶
「グラスドSOBAサラダ
～長芋といくら・サーモンのカクテル 自家製しょうゆ米麹豆と共に～」
長芋×サーモン×いくらの トロっと食感 に、
しんこきゅうならではの 発酵醤油米麹豆 の旨味が合わさる💛
そして、ここで グラスに入ったお蕎麦 が登場！
信州といえばSOBA（蕎麦）！
和とフレンチの絶妙なバランスを堪能してね✨
※グラスに盛り付けた野菜と信州SOBAを食らう。
バレンタインスペシャルは更に長芋カクテルとお供にどうぞ
🍲 温菜 🍲
「かぶ、南瓜、豆腐の三重奏グラタン ～発酵味噌の香り～」
かぶの瑞々しさ×南瓜の甘み×豆腐のなめらかさ
そこに 発酵味噌の奥深いコク をプラス💖
とろ～り ほっこり温まる 一皿です✨
🥣 スープ 🥣
「滑らかな里芋のthe・和ヴルーテ ～きのこの香りを添えて～」
これぞ 和×フレンチの究極の融合！
里芋のトロミ と きのこの香り、
そして 白味噌の優しい甘さ が口いっぱいに広がる💕
味噌の奥深さを感じる和スープです。
🐟 魚料理 🐟
「ミナミカゴカマスの味噌酒粕漬けポワレ ～発酵野菜のムース添え～」
特製味噌酒粕で3日間漬け込み熟成♪
ふっくら焼き上げたカゴカマス に、
発酵野菜のふんわり クリーミーなムース が絶妙なバランス✨
和とフレンチの 発酵の魅力 をぎゅっと詰め込んだ一皿💖
🍎 箸休め 🍎
「甘麹リンゴのグラニテ」
リンゴ×甘麹の 爽やかシャリシャリ食感！
砂糖不使用！麹の甘さとリンゴの酸味で
お口すっきり！整えてくれますよぉ～
次の料理への ワクワク感 を高める、至福の一口💛
🥩 肉料理 🥩
「信州プレミアム牛肉のロテー
～ソース・ヴァン・ルージュ 春菊のクーリーとシュー・シノワのプレゼ添え～」
じっくり ローストした信州プレミアム牛 を、
赤ワインの香り漂う ヴァン・ルージュソース で贅沢に💖
春菊のクーリーが、全体の味をまとめ上げる至高の一皿✨
🍫 デザート 🍫
「山椒のクレームブリュレとショコラムース ～ピンクペッパーの香りと共に～」
山椒のピリリとした風味×濃厚なショコラムース
ピンクペッパーの 華やかな香り がバレンタインの特別感を演出💛
※写真はイメージ！当日のショコラは目にも鮮やか！お愉しみに♪
🍵 食後の飲み物 🍵
「水素水で淹れたオリジナルハーブティー または コーヒー」
身体の隅々まで デトックス＆リラックス✨
💌 …サプライズ特典！！💌
LINE友達限定で、
この 贅沢なバレンタインコース（通常価格 ¥16,500）を…
🎉 特別価格 ¥12,100（税込） でご提供！！ 🎉
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バレンタインを最高の思い出にしたい方は、今すぐご予約ください✨
その時その時の季節を感じる
「今」しか食べれない料理
それがしんこきゅうの真骨頂
バレンタインも、「今」この２人の時間を大切にするために、
今しか食べれない食材を丁寧に調理して、あなたにお届けしちゃう♪
💖 「しんこきゅう」でしか味わえない贅沢な時間をお届けします！ 💖
その日採れた野菜を地元の農家さんから仕入れ
お野菜たちはその日によって収穫量が変わるのちゃう。。。
なので、確保できないこともあるんです！！
そんな時は、是非その日の野菜の顔を愉しんで！
母ちゃんChefがその日野菜の顔を存分に活かしますからね！！
ということで！昨年大人気の「野菜フレンチ懐石コース」
バレンタインに更にバージョンアップでお届けします！！
お問い合わせはお気軽に！
是非、食べたい！と思ったら即予約♪
お席に限りがありますので、お早めにどうぞ！
では！バレンタインスペシャルコース料理をご予約いただける
日程お知らせしますね。
2/7(金)～16(日)の10日間
料理の時間は
ランチ・ディナータイム共に対応
ご予約はこちらまで⤵
こちらでのご予約は席のみ予約で
備考欄に バレンタインコース特別価格希望。Lineを見て！
とご記入下さい。特別価格でご用意いたします。
折り返しメールかお電話で確認します。
やっぱり！Line予約で即特別価格ゲット！
ご予約はLINEから簡単に可能。
お友達登録はこちらから⤵
Line友達には、母ちゃんの秘伝発酵調味料レシピや
その発酵調味料の使い方！野菜話をどんどん伝えていきます。
野菜好き！食べるの大好き！作るの大好きな人は
是非友達登録してね♪
料理がもっと好きになる情報お届けしていきますよぉ～
あなたと大切な人との大切な時を、
今しか食べれない食材を使い届ける！
お２人の時（とき）を刻む１ページに、
しんこきゅうのお料理が華を添えられたら
母ちゃんはとっても嬉しいです。
✨ しんこきゅうでしか味わえない贅沢な時間✨
「野菜ふれんち懐石バレンタインスペシャルコース」
この機会にぜひ大切な方との特別なひとときをお楽しみくださいね。
お問合せ・ご要望などあれば気軽にお電話ください。
もう一つのスペシャリテ
すご～く！スペシャルな体験だったんですよぉ～。
六本木の慣れない道をぐるぐる。。ぐるぐる。。
珍道中でしたが、発見もいっぱい！
そんな、ワクワクのお話しますね。
見てくれたあなたには
もっとスペシャルなお話ご用意💕💕
しちゃうかもぉ～
？？？。。。
愉しみに待っててねぇ～！
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