長野市あれこれ 夏こそ、元気になるしんこきゅうごはん。疲れを防ぐ食材の選び方
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長野市あれこれ 野菜の出来は個性 木島平村とうもろこしの個性味を食らう
【野菜の出来は個性】 こんにちは。しんこきゅう母ちゃんです。 月曜のお休みに、毎週恒例の仕入れで木島平村まで行ってきました。 今回目的は…そう、 ✨母ちゃんが毎年楽しみにしている、竹内農園アンちゃんの“とうもろこし”✨ 標高335mの木島平...
しんこきゅうの想い 💡そして…ついに完成しました！
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長野市あれこれ 🍛野菜の魔術師が贈る日曜限定！ #2
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しんこきゅうの想い 🥒【今日は水を使わない！母ちゃんの夏仕事。野菜ピクルス】
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長野市あれこれ 🍅**【今週のズッキーニは“包まれてごちそう”】**
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長野市あれこれ 【暑さに負けない！】肉も魚も出汁もナシで「美味しい！」が生まれた日。そして、夏の旨味だし“トマト麹”レシピも公開🍅
【暑さに負けない！】肉も魚も出汁もナシで「美味しい！」が生まれた日。そして、夏の旨味だし“トマト麹”レシピも公開🍅 こんにちは、しんこきゅう母ちゃんシェフです。 7月に入って、なんだか急に夏バテ気味……食欲もわかず、つい冷たいものばかりに手...
長野市あれこれ 🥒野菜好きさんへ。
「また同じようなメニューになっちゃう…」
「野菜たっぷり食べたいけど、レパートリーが…」
「外食しても、なんだかどこも同じ。。。でつまらない」そんなあなたへこそ、しんこきゅうの野菜味を堪能できる「あつらえ懐石小鉢料理御膳」7月は木島平村竹内農園さんのズッキーニ！毎週変わるズッキーニの
七変化を愉しめる松代象山店 しんこきゅう（心幸食）せっかく、長野市松代に来たんだから、信州野菜の驚きと感動の旬の味を愉しめるしんこきゅうへ足を延ばしてみて。想い出を料理から残す。ここだけ！今だけのちょっと風変わりな創作懐石レストラン「あつらえ懐石小鉢御膳」を愉しんで。化学調味料不使用。素材の味を活かす発酵・熟成・乾燥（干す）を用いる手作り手間と時間をかけた料理ならしんこきゅうへ。
長野市あれこれ 【7月の主役がやってきた！ “竹ズッキー”こと木島平村竹内農園さんのズッキーニ、しんこきゅうに入学です！】
【６月・晩春のしんこきゅうを大いに盛り上げてくれた“竹ちゃん山ウド”無事卒業しました！】 「山ウドのヴィシソワーズ」は驚きと感動の嵐！ なんと最高リピート利用4回！ たった3週間でここまで愛された小鉢は初めてかもしれません。 そして最終日と...
長野市あれこれ 【ここだけ！今だけ！週イチ限定の出逢い】
【ここだけ！今だけ！週イチ限定の出逢い】 肉盛りカレー野郎、今日だけ営業中！ 「えっ！？このカレー、何！？」「こんなカレー食べたことない！」出逢ってしまったあなたは、ラッキーです。 こんにちは、母ちゃんです。今日、6月最後の日曜日。そして…...