しんこきゅうの想い ✨今だけ！ここだけ！旬菜ご飯！急げ！収穫終了近し
✨今だけ！ここだけ！旬菜ご飯！急げ！収穫終了近し 🍃「飲む山ウド」ってなに！？ 地元・木島平村 竹内農園さんの山ウドを、 葉も皮もまるごとポタージュに。 油も小麦粉も使わず、塩麹と発酵白みそで豆乳仕立て、 山ウドのすっきりとした香りを愉しん...
しんこきゅうの想い
しんこきゅうの想い 
しんこきゅうの想い 今週(6/4～）のお勧めランチ！今だけ・ここだけ“旬菜”愉しんで！
その日採れた野菜の顔を見て作る旬菜ランチ！今週はハチク・山ウド・アスパラがおすすめ。化学調味料を使わず、ここだけ！今だけ！農家さんが丹精込めて作った野菜の驚きと感動の味を愉しめます。長野市松代にある「松代象山店 しんこきゅう（心幸食）」料理を想い出の1ページに！をコンセプトに身体に優しい想いいっぱいの料理を堪能して！お土産はあなたの元気な笑顔であって欲しい。名物母ちゃんのワクワク食べることを愉しむランチ！今日の野菜と共にお待ちしてます。
しんこきゅうの想い 🏔️【旅の思い出は“料理”でもっと深くなる】
山ウドの冷製ポタージュ「山ウドのヴィシソワーズ」木島平村のアスパラみゆき豚肉巻きソテー アスパラのもっちりシフォンケーキ 今春最後！ふき味噌コロッケ等週末しか食べられないここだけ味！今だけ味を用意するお店しんこきゅう。旅の思い出を料理で残す!を願い全て手作り＆化学調味料不使用。自然の宝庫長野・松代ならではの旅を楽しんで欲しい！想いいっぱい！ワクワク笑顔いっぱいのしんこきゅうで笑顔溢れる長野旅を楽しんで！
しんこきゅうの想い 【料理の“仕組み”で自分を整える方法・その①】
朝昼晩。1日3回。
ご飯を作るって、当たり前のようで、実はとってもすごいこと。
仕事・育児・家事に追われるママにとって、「ごはんづくり」はときに大仕事！
だからこそ、
料理を“楽しめる仕組み”があると、自分を整える力になるんです。
しんこきゅうの想い 【母の日をどう過ごす？】
【母の日をどう過ごす】 こんにちは！しんこきゅうの母ちゃんです。 5月12日（日）は母の日ですね。 昨年、38年ぶりに母と一緒に過ごしました。 まずはそのお話から 👩🍳【2024年5月12日の母の日のこと】 母ちゃんは川崎生まれの愛知育ち...
しんこきゅうの想い 【今日は何があるの？そのワクワクが、しんこきゅうのしあわせごはん】
今日はちょっと、うちのお店の“ちょっと風変わりな仕組み”について、
お話させてくださいね。
しんこきゅうでは、毎日のメニューが決まっていません？？！Σ（・□・；）
地元農家さんを中心に 仕入れた野菜、その日の食材の「顔」を見て、
料理を作っています🍅
「今日はこの春キャベツが甘そうだなぁ」
「この人参は皮ごと使いたい！」
「これは…ふき味噌にしたら最高だ！」
なあ～んて感じで💕日々の料理がうまれていきます。(^^♪
これって一見不便なように見えるかもしれないけど、
実はとっても大切な“しあわせのヒミツ”なんですよ😊
そのひみつ今日はお話します。
しんこきゅうの想い 「しんこきゅうへ、ごはん行くしなァ～い？」
「しんこきゅうへ、ごはん行くしなァ～い？」 おいしくて、身体にやさしい料理をつくり続けて、もう36年目になります。 最初は、小さく生まれたわが子のために。添加物や化学調味料に頼らず、素材の力で、元気になれるごはんを…それが、母ちゃんの料理の...