懐石小鉢料理　世界にたった１つ！あなたのために作る（あつらえる）懐石料理を愉しんで！

その日手に入った野菜・食材の顏を見てメインディシュ・小鉢・デザートなどの小鉢を作ります。素材の味を活かすため、化学調味料は使いません。

「発酵・熟成・乾燥（干）」古くから伝承された日本ならではの手法を用いて、素材の持つ個性豊かなその時々の味を引き出します。

これらの食材を用いて作る小鉢料理は毎日２０種前後。ご飯・汁物・おかずもの・デザート・飲み物を総じて小鉢料理としています。

　小鉢数により松９鉢（「あっぱれ信州！ご長寿懐石小鉢料理」）竹７鉢（「野菜たっぷり！懐石小鉢料理」）梅５鉢（「量控えめ、ヘルシー懐石小鉢料理」）の３種の御膳に分けます。

１.まずは松・竹・梅の３種の中から好きな御膳を１つ選んでください。

２．次に、本日のメインディシュを４種類（その日の肉料理・その日の魚料理・牛１００％ハンバーグ・ご長寿唐揚げ）から１つ選びます。

3.その次に選んだ（松・竹・梅）の鉢数の中で、毎日変わる２０種の小鉢の中から自由自在に組み合わせを愉しむ！

４．あなたのためにあつらえた（つくりあげた）懐石料理御膳の出来上がり。御膳作りをワクワク愉しんで♪あつらえは専用のシートが用意してあります。それを使えばとても簡単にあなた専用の御膳が出来上がりますよ！迷ったり、わからない時は気軽にスタッフに声掛けを！

これがしんこきゅうの「あつらえ懐石小鉢料理」になります。ここだけでしか味わえない！驚きと感動の食体験ができる、他店にはないここだけの懐石料理なんです。

　例えば、同じ松を選んでも、選ぶ人により中身は全く変わる！あなただけ！ここだけ！今だけ！「世界にたった１つの料理の組み合わせを愉しむ」ことができます。

と同時に、季節、風土、生産者さん、など四季折々、作り手の想いによって変わる野菜・食材の驚きと感動味を愉しんでください。あなたのための料理の組み合わせを愉しむ「あつらえ懐石小鉢料理」こんな少し変わった食体験ができるのは！世界でたった１つここだけです。（たぶん。。。笑）

食べることを愉しむ！この食体験があなたの想い出の１ページになれば母ちゃんはとてもうれしく、幸せ。明日も頑張ろう！の元気もらえます。

　※これを読んで面倒だ！わかりにくい！と感じたあなたへ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご安心ください！懐石料理の楽しみ方は「あつらえ」と「シェフにおまかせ」の２種類！「シェフにお任せ」で面倒な作業なく、簡単に定番の懐石料理愉しむことも出来ますよ！

〇●〇お酒もご飯もすすむ！しんこきゅうの夜の無添加身体に優しい土曜のお昼＆夜専用懐石小鉢料理〇●〇

小学生に丁度良い！と人気「量控えめヘルシー懐石小鉢御膳（梅）」　￥1,760（税込）

　※写真はイメージ　小鉢内容は変わります。

「量控えめヘルシー懐石小鉢」梅】メイン+小鉢５鉢

料理内容（お任せの場合）
本日のメインディシュ+１汁+ごはん+本日の小鉢野菜料理3品の内容
小学生や夜ちょっと小腹が空いた「ちょっと食べたい」あなたにお勧め
化学調味料不使用！その日採れた野菜・食材味を活かす驚きと感動の食時間をご用意！お好みでカスタマイズ（あつらえる）もOK！

★★しんこきゅうはワクワク！ドキドキ！笑顔と元気がいっぱいのお店★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理を介して、食べること・作ることの愉しさを感じて欲しい！ワクワク！ドキドキ！愉しい、嬉しいを感じていただき笑顔をお土産にしてほしいと日々食材たちと向き合う。ご覧の通り、他には無いちょっと風変わりなお店なんです。元気母ちゃんとまん丸スタッフが元気いっぱいおもてなしいたします。しんみりとした静寂なお席。大切な話しあいをしたい等の場合は、お食事頂くシーンを事前にご相談下さい。「あなたもお越しく出さる方々も笑顔になる」時間を一緒に作り上げて、ご来店いただけるととても嬉しいです。貸切個室もあります。気軽に是非ご相談ください。

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