こんばんわ！しんこきゅうの母ちゃんchefです。
真っ白な雪に覆われた今朝の松代です。
明日から今年最強の寒波が来るとのこと． 冬の寒さを感じる中、心も身体も温まる しんこきゅうの冬限定！「一人鍋懐石小鉢料理の魅力」を紹介します。
長野市松代町で楽しめるこの特別な料理は、女性に嬉しい野菜たっぷりのメニュー。 大切なお友達との新年会やママ友ランチにもぴったりな 「飛竜豆団子・個鍋懐石小鉢御膳」をご紹介します。
飛竜頭団子とは？
飛竜頭団子とは、くずした豆腐に山芋・卵などを加えてつなぎにし、野菜などを混ぜ込んで丸め、油で揚げた「がんもどき」のこと。 関西では「ひりょうず（飛竜頭）」、「ひろうす」という名称で親しまれています。
しんこきゅうでは、ここにみゆき豚と鶏肉のひき肉を混ぜて「飛竜頭団子」を作っています。 しんこきゅうならではの野菜をふんだんに入れた「飛竜頭団子」は豆腐ベースでヘルシー 。 豆の栄養価が高く、食物繊維やビタミンが豊富で、健康志向の方にもおすすめです。 特に冬の寒い時期には、体を温める効果が期待できるため、心も身体もぽかぽかになります。
一人鍋懐石小鉢料理の魅力
一人鍋の良さは、自分のペースで楽しめるところです。 友人や家族と一緒に食べるのも楽しいですが、 一人でじっくり味わうのもまた格別です。
しんこきゅうの懐石小鉢料理の良さは、野菜たっぷり！ その日手に入った野菜・食材を活かした個性豊かな味が特徴。
料理の内容
温かい鍋の中には、色とりどりの野菜や飛竜頭団子が入っており、野菜たっぷり。 以下の写真はお昼に一番人気の「野菜たっぷり！一人鍋創作懐石小鉢料理の竹コース。
飛竜頭団子お一人様鍋+ご飯・漬物・３種の小鉢料理+手作りデザート+食後の飲み物 ※小鉢の内容等はその日の野菜・食材によって変わります！愉しみにしていてね♪
様々な食材を使って、盛り付けられた飛竜頭団子の一人鍋懐石小鉢料理御膳 竹コース。
お鍋の出汁は本枯節と日高昆布ベース。化学調味料は使いません。さらに、周りには小鉢料理が並び、バランスの取れた食事が楽しめます。
冬限定の飛竜頭団子の一人鍋懐石小鉢料理御膳は３種のコースをご用意
「量ひかえめ！ヘルシー飛竜頭団子の一人鍋懐石 梅」 飛竜頭一人鍋+ご飯+本日の小鉢料理３種+お漬け物 ￥2,530（税込）
「野菜たっぷり！飛竜頭団子の一人鍋懐石コース 竹」 飛竜頭一人鍋+ご飯+本日の小鉢料理4種+お漬け物+手作りデザート+コーヒー￥3,080（税込）
「小鉢色々！身体満足ご長寿飛竜頭鍋の一人鍋懐石コース 松」 飛竜頭一人鍋+ご飯+本日の小鉢料理6種+お漬け物 ￥3,630（税込）
冬限定の一人鍋の魅力を伝えるしんこきゅうならではの冬の野菜味をご堪能下さい。
おかげさまで沢山のお問い合わせをいただいています。予約制となっております。 ご予約は下記をクリックでお申込みいただけます。 
食べてみたお客様の感想
実際に食べてみると、 飛竜頭団子のふわっとした柔らかさとお豆腐の優しい味わいが口の中に広がります。 野菜の甘みと団子の旨味が絶妙に絡み合い、心も身体も温まる一品です。 特に、本枯れ節と日高昆布の出汁の風味が豊かで、最後まで飽きることなく楽しめました。
具だくさんの鍋の中には、色とりどりの新鮮な食材が。
また、鍋の中の具材や小鉢料理はその日の仕入れによって変わるため、毎回新しい発見があります。これがまた、リピートしたくなる理由の一つです。
予約方法と注意点
この冬限定メニューは、出来立ての飛竜頭団子をご用意。 全て手作りと同時におかげさまで人気上昇中⤴⤴⤴🌞 今年より予約制といたしました。 特に新年会シーズンには混雑が予想されるため、早めの予約が安心です。 予約は公式サイトや電話で行えますので、ぜひチェックしてみてください。
お電話でのお問い合わせ・ご予約はこちら 
直接のご予約はこちらをクリックでOK！
まとめ
冬の特別な体験として、飛竜頭団子の一人鍋懐石小鉢料理をぜひ試してみてください。 心も身体も温まるこの料理は、寒い冬にぴったりです。 大切なご友人やご家族と一緒に、または一人でじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。
温かい雰囲気の中で楽しむ一人鍋懐石小鉢料理。
この冬、あなたも飛竜頭団子の魅力に触れてみてください。 きっと、心に残る素敵な体験になることでしょう。
では！また。
「食べて幸せ‼心も身体も元気！」 しんこきゅう（心幸食）母ちゃんchef 藤村綾子
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