雪国に春を告げる山菜
ふきのとう。

雪に覆われた畑や
山の斜面から
顔を出す小さな芽。

農家が育てる野菜ではなく、
山や里で採れたものが
直売所にほんの少しの間、並ぶ。

松代にも山はありますが
数は多くありません。

それでも毎年
雪解けとや気温の上昇とともに
春を知らせるように
顔を出してくれる。

「春が来たよぉ～💛」と
色気のない大地に新緑を落としてくれる。

視覚で春をお知らせする
自然のコントラスト。

そして不思議なことに
採れる場所によっても
その時々の気候によっても
香りや味も変わる。

それはまさに
自然がくれた恵み。

その恵みをいただいて
寒暖差の大きい春を
元気に乗り越える。

ふきのとうのほろ苦さは
昔から
春の身体づくりの良薬

とも言われています。

しんこきゅうでは
その春の恵みを

ふき味噌コロッケ

にして
お届けしています。

とびっきりの春を召し上がれ💛

「食べて幸せ‼心も身体も元気！」
しんこきゅう（心幸食）　母ちゃんchef　藤村綾子
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🍀 しんこきゅう（心幸食） 店舗のご案内

食べて幸せ、心も身体も元気になる。
信州の旬野菜と、化学調味料を使わない手仕事の料理をお出ししています。

店名
しんこきゅう（心幸食）

店主
母ちゃんchef 藤村綾子

住所
〒381-1231
長野県長野市松代町松代1496-22

電話番号
📞 026-241-3108

FAX
📠 026-214-3108

⏲ 営業時間
ランチ｜11:00〜15:00
ディナー｜17:30〜22:00
日曜は通し営業　11:00～20:00
「日曜限定・肉盛りカレー野郎」

※定休日：月曜日

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